Les bâtonnets de tofu croustillants font partie des meilleures recettes faciles pour apprivoiser le tofu et le rendre irrésistible. Cette recette rapide se prépare en environ vingt cinq minutes grâce à la friteuse à air, ce qui en fait une option idéale pour les soirs pressés. Avec une panure ultra croustillante et une cuisson sans excès de matières grasses, cette recette facile prouve qu’il est possible de manger sainement sans sacrifier la texture ni le plaisir.
Sur le plan nutritionnel, cette recette santé s’inscrit dans une vision de nutrition inclusive, où les aliments d’origine végétale ont toute leur place. Le tofu est une excellente source de protéines complètes, contribuant à la satiété et au maintien de l’énergie, tandis que la cuisson à la friteuse à air permet de réduire l’apport en gras ajouté. Cette recette santé et rapide met de l’avant l’équilibre, la flexibilité et le plaisir de manger, sans règles strictes ni aliments interdits.
Inspirée d’une recette que j’avais vue sur Tiktok mais qui s’est révélée être un total FLOP (faut vraiment pas croire tout ce qu’on voit sur Tiktok, même les recettes…) J’ai ajusté et ajouté…
Boulettes de tofu à la méditerranée (idéales pour congeler & ressortir en cas de soupers pressés)
En plus d’être nourrissante, cette recette facile est aussi très abordable. Le tofu est une protéine économique, surtout lorsqu’on le compare à plusieurs options animales, et les ingrédients de la panure sont simples et peu coûteux. Ces bâtonnets de tofu croustillants permettent donc de préparer un plat principal savoureux à faible coût, parfait pour les familles ou pour planifier des repas économiques.
Enfin, les bâtonnets de tofu croustillants peuvent réellement aider à mieux manger au quotidien. Ils offrent une façon ludique et gourmande d’intégrer davantage de protéines végétales à son alimentation, tout en restant rassasiants et satisfaisants. Intégrer ce type de recette santé à son menu favorise des habitudes alimentaires plus variées, accessibles et durables, sans compromis sur le plaisir.
Bâtonnets de tofu croustillants
Aucune note pour l’instant
La friteuse à air est un petit appareil qui permet de, comme son nom le dit, frire des aliments à l’air, donc sans excès de matières grasses! C’est donc une façon très intéressante d’apprêter les aliments habituellement frits dans l’huile.
1bloc400 g de tofu extra ferme, coupé en bâtonnets
2c. à soupe d’amidon de maïs
1gros œuf
2c. à soupe de boisson végétale ou de lait
1 ½tassede riz soufflé
1c. à thé de paprika fumé
1c. à thé persil séché
1c. à thé poudre d’oignon
1pincée de sel
Préparation
Préchauffer la friteuse à air à 400ºF.
À l’aide d’un linge à vaisselle propre, presser le tofu afin de retirer l’excédent de liquide qu’il contient.
Dans un bol, enrober les lanières de tofu d’amidon de maïs en mélangeant avec les mains.
Dans un second bol, fouetter l’œuf avec la boisson végétale. Réserver.
À l’aide d’un robot culinaire, mettre en poudre le riz soufflé et transférer dans un troisième bol. Ajouter le paprika, le persil et la poudre d’oignon.
Tremper un bâtonnet de tofu dans l’œuf et ensuite dans le mélange de riz soufflé, puis répéter une deuxième fois ces deux étapes pour créer une « panure » plus épaisse. Répéter avec le reste du tofu.
Déposer les lanières enrobées de « panure » dans la friteuse à air et cuire pendant 15 minutes en remuant à chaque 5 minutes.
Saupoudrer de sel et déguster avec vos condiments préférés!
Se conservent au réfrigérateur pendant 3 jours. Il est préférable de les réchauffer à la friteuse à air pour leur redonner une texture croustillante.
Note : Vous pouvez aussi faire mariner le tofu pour qu’il ait davantage de saveurs!
Sauver du temps en cuisine et mieux manger, ça commence ici.
Abonne-toi à l’infolettre pour recevoir des menus de la semaine, des promotions, des recettes exclusives et apprendre à mieux manger en toute simplicité.
Avec Ajir, mon cabinet en nutrition, je vous aide à retrouver une relation équilibrée avec la nourriture dans un esprit positif. Obtenez une rencontre exploratoire gratuite pour voir si nos services vous conviennent !
Derrière Passion Bouffe, c’est moi Laurie-Jane Couture qui se cache ! Bachelière en nutrition, candidate au MBA, photographe culinaire, styliste culinaire, conférencière, mais surtout, passionnée d’alimentation.
Cours de cuisine & nutrition Repas «one-pot» simples & nutritifs
Tu cherches une façon de mieux manger et ce, sans te casser la tête ? Apprends à cuisiner des mets one-pot !
Dans ce cours, en formule 6@8 festif, tu pourras les cuisiner et les savourer ! Viens avec tes copines ! Seulement 79$ pour le cours de cuisine, le repas 4 services & 2 consommations incluses!
