Tofu à l’orange

Parfait pour les tacos, salades, sandwiches, wraps et sautés de légumes!

4 portions

20 minutes

Source de protéines

Ingrédients

• 1 bloc (environ 400 g) de tofu extra ferme ou ferme
• 1 cuillère à thé (5 ml) d’huile végétale
• 1 cuillère à thé (5 ml) d’ail haché
• 1 oignon vert haché
• ½ tasse (125 ml) de jus d’orange
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce tamari ou soya réduite en sodium
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de sirop d’érable

Préparation

1. À l’aide d’un linge à vaisselle propre, presser le tofu afin de l’assécher
2. Dans une poêle à feu moyen, faire revenir l’ail et l’oignon dans l’huile.
3. Ajouter le jus d’orange, la sauce tamari, le sirop d’érable et le tofu.
4. Cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce que la sauce soit bien réduite, environ 10 à 15 minutes.

© Tous droits réservés. Laurie-Jane Couture