Bol-repas aux croquettes de tofu et aux légumes

Ce bol de tofu aux légumes est un repas simple, coloré et complet, parfait pour les lunchs ou les soupers de semaine. Il combine des textures variées et des saveurs équilibrées, tout en étant facile à assembler.

Le tofu croustillant au miel épicé apporte une touche gourmande et savoureuse qui contraste avec la fraîcheur des légumes croquants comme le concombre, les radis et l’avocat. Chaque bouchée offre un bel équilibre entre douceur, acidité et croustillant.

Sur le plan nutritionnel, ce bol mise sur une base rassasiante grâce au quinoa, combinée à des protéines végétales et une variété de légumes. C’est une façon flexible et inclusive de composer un repas nourrissant, sans rigidité ni règles strictes.

Polyvalent et personnalisable, ce bol de tofu aux légumes se prête à toutes les envies : ajoute des légumes de saison, change la sauce ou adapte les garnitures selon ce que tu as sous la main. Une recette pratique, économique et idéale pour manger varié au quotidien.

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Bol-repas aux croquettes de tofu et aux légumes

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

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Ingrédients Préparation Vidéo

Ingrédients  

• ▢ Tofu croustillant au miel épicé voir la recette ci-dessus
• ▢ 1 tasse de quinoa
• ▢ 1 avocat tranché
• ▢ 1 tasse de concombres tranchés
• ▢ ½ tasse de radis tranchés
• ▢ ½ tasse d’oignons rouges marinés
• ▢ 1 oignon vert émincé
• ▢ Graines de sésame noires pour décorer
• ▢ Sauce à l’ail voir la recette associée

Préparation

 

1. Cuire le quinoa selon les indications sur l’emballage.
2. Pendant ce temps, préparer le tofu croustillant au miel épicé.
3. Assembler les bols en déposant le quinoa au fond et en ajoutant le reste des ingrédients par-dessus.
4. Servir immédiatement et déguster !

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