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Recettes

Tofu aux arachides

Si vous aimez le tofu et le beurre d’arachide, vous tomberez en amour!

Toasts 4 façons!

Voici 4 façons d’apprêter vos toasts le matin afin de sortir un peu de la routine et d’essayer de nouvelles chose

Mugcake aux pépites de chocolat

Simple, rapide, facile, on aime ça!

Granola au beurre d’arachide

Le granola parfait pour vos collations!

Pain brioché au chocolat

Gourmand et rassasiant!

Galettes Pumpkin Spice

Pour débuter la saison du «pumpkin spice» en force!

Tofu effiloché pour taco

Tofu effiloché pour taco, parfait pour un Taco Tuesdayyy! Prêt en 15 minutes, délicieux et facile à faire.

Wrap déjeuner aux fèves noires

… Vous pouvez bien sûr changer quelques ingrédients à l’adapter avec ce que vous avez sous la main!

Salade-repas Récolte

Voici une salade que vous pouvez faire avec les récoltes de votre jardin ou simplement avec les légumes d’ici!

Plateau de tomates et fromage halloumi

C’est si simple à faire et je vous garantis que vos invités seront impressionnés!

Salade d’orzo au thon

«Meal prep» du dimanche en vue? Cette salade prend 15 minutes à faire la fin de semaine et 10 secondes à servir la semaine!

Bol au saumon fumé

Une recette minimaliste et délicieuse!

Oignons rouges marinés

Une recette idéale (et rapide!) pour agrémenter vos salades, tacos, sandwiches, bols bouddha et pokés!

Salsa de mangues

Parfaite pour des tacos et des burgers ou encore pour accompagner du poisson, du tofu ou de la viande sur le BBQ.

Salade d’épinards et tofu

Salade-repas aux épinards!

Salade Favorite

La recette de salade qui me fait toujours du bien! N’oubliez pas, une salade doit être généreuse et contenir des grains entiers (maïs dans ce cas) et des protéines (tofu et féta ici) pour être rassasiante!

Tofu aux arachides

Si vous aimez le tofu et le beurre d’arachide, vous tomberez en amour!

Toasts 4 façons!

Voici 4 façons d’apprêter vos toasts le matin afin de sortir un peu de la routine et d’essayer de nouvelles chose

Tofu effiloché pour taco

Tofu effiloché pour taco, parfait pour un Taco Tuesdayyy! Prêt en 15 minutes, délicieux et facile à faire.

Tacos au blé d’Inde

J’avais le goût de créer un nouveau thème de recettes pour mes publications d’automne donc je me suis dit que j’embarquerais dans la tendance du Taco Tuesday.

Salade-repas Récolte

Voici une salade que vous pouvez faire avec les récoltes de votre jardin ou simplement avec les légumes d’ici!

Salade d’orzo au thon

«Meal prep» du dimanche en vue? Cette salade prend 15 minutes à faire la fin de semaine et 10 secondes à servir la semaine!

Toasts au saumon fumé et fraises

Voici une recette en collaboration avec la campagne #TournéeQuébec des boulangerie St-Méthode. Elle est super simple à faire et parfaite pour épater la galerie en seulement 10 minutes!

Tofu aux pêches

La saison des pêches est arrivée (yeah!!!) et je vous propose de les utiliser pour sucrer vos sauces, comme dans cette recette de tofu!

Bol au saumon fumé

Une recette minimaliste et délicieuse!

Tofu effiloché classique

Pourquoi ne pas subsituer une viande effilochée par du tofu? C’est tout aussi bon, mais encore plus rapide à faire!

Pâtes carbonara véganes

Pour tous ceux et celles qui ne pensaient jamais retomber en amour avec les pâtes carbonara après être devenu végétarien ou végétalien, cette recette est pour vous!

Tofu Général Tao

Tofu général tao cuit au four ou à la friteuse à air!

Salade d’épinards et tofu

Salade-repas aux épinards!

Salade Favorite

La recette de salade qui me fait toujours du bien! N’oubliez pas, une salade doit être généreuse et contenir des grains entiers (maïs dans ce cas) et des protéines (tofu et féta ici) pour être rassasiante!

Œuf à la grecque sur muffin anglais

Le déjeuner est mon repas préféré de la journée. On a l’habitude de manger toujours les mêmes choses, mais la vie est trop courte pour ne pas s’épanouir dès la première bouchée de la journée (oui oui!). Je vous propre donc un déjeuner que j’ai improvisé un beau matin où j’avais le goût de quelque chose de coloré, frais et soutenant!

Bâtonnets de tofu croustillants

La friteuse à air est un petit appareil qui permet de, comme son nom le dit, frire des aliments à l’air, donc sans excès de matières grasses! C’est donc une façon très intéressante d’apprêter les aliments habituellement frits dans l’huile. 4 portions Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Temps total : 25 minutes Source de protéines, […]

Lasagne végétarienne à la PVT

… En effet, pour 100 g de PVT, l’apport en protéines est de 50 g (WOW!), 8 g de fibres et 8 g de lipides.

Sauce crémeuse aux champignons

Vous avez envie de faire changement d’un traditionnel spaghet? J’ai ce qu’il vous faut!

Sandwich végétarien aux lentilles

Avoir autant de couleurs dans sa boîte à lunch, ça rend joyeux, je vous le dis!

Rouleaux de printemps au tofu

Parce que le printemps s’en vient et la fraîcheur est définitivement la bienvenue dans ma cuisine!

Chaudrée de palourdes et poireaux

Doux souvenir d’enfance…

Toasts de patate douce

Vous connaissez peut-être la tendance des toasts à l’avocat. Et bien, voici une autre nouvelle tendance : les toasts de patate douce! On coupe la pomme de terre douce en grosses tranches, on la fait cuire et on la garnit de ce qu’on veut! Simple de même, mais vraiment délicieux! Voici donc deux façons que j’ai testées et adorées!

Omelette au saumon fumé

2 Portions 10 minutes Déjeuner, dîner, souper! Ingrédients 1 cuillère à thé (5 ml) d’huile végétale ou de beurre 2 cuillères à soupe (30 ml) d’oignon blanc haché 2 tasses (500 ml) de bébés épinards 4 gros œufs 2 cuillères à soupe (30 ml) de lait ou de boisson végétale 70 g (environ 1 petit […]

Pâtes aux fruits de mer, sauce à base de tofu

Le tofu est une alternative très intéressante comme base de sauce car c’est un aliment faible en gras et ayant une texture assez épaisse. Comme son goût est très délicat, il passe inaperçu! 4 portions 20 minutes Repas, Source de protéines Ingrédients 1 boîte (340 g) de spaghettis de blé entier 1 tasse (250 ml) […]

Pad thaï aux légumes

Avec cette recette de pad thaï, manger plus de légumes sera un jeu d’enfant!

Boulgour «one-pot» mexicain

Si comme moi, vous n’aimez pas trop faire la vaisselle, cette recette est pour vous! Une planche à découper, un couteau, une casserole et on est parti! Pas besoin de 50 000 bols et ustensiles, non non non, pas l’temps!

Le boulgour, c’est quoi? C’est comme du couscous, mais avec beaucoup plus de fibres puisqu’il s’agit d’un grain entier!

Salade de pâtes au basilic

Une recette parfaite pour les lunches, à préparer la fin de semaine et à déguster la semaine!

Salade Épinards et Poulet

Le secret pour une salade nourrissante, c’est d’y ajouter des grains entiers, une source de protéines et de bons gras. Dans ce repas, le maïs et la pomme de terre douce jouent le rôle des grains entiers; le poulet, la protéine, et le fromage féta, la source de gras. Ainsi, on s’assure d’avoir une salade qui comble notre appétit et promut un sentiment de satiété.

Mac n cheese à la courge musquée

Une autre façon de manger plus de légumes (et de les faire passer incognito!) 3 à 4 portions 20 minutes Repas Coup de coeur. Ingrédients 1 ½ tasse (375 ml) de macaronis de blé entier secs 1 cuillère à soupe (15 ml) de margarine ou de beurre 1 cuillère à soupe (15 ml) de farine […]

Salade-repas à la mangue

On n’a jamais trop de recettes de salades!

Toasts à l’avocat, féta et pomme grenade

Les toasts à l’avocat sont une tendance très présente depuis quelques années sur les médias sociaux, surtout parce que c’est un repas facile et rapide. Il y a plusieurs façons d’en faire, voici une j’apprécie particulièrement!

Quésadillas végés

2 portions 15 minutes Repas Coup de coeur. Ingrédients 2 grandes tortillas de blé entier ¼ tasse (60 ml) de salsa ¼ tasse (60 ml) de fromage mozzarella léger râpé ¾ tasse (180 ml) de petites fèves rouges en conserve, rincées et égouttées ½ tasse (125 ml) de maïs en grain (en conserve ou surgelé) […]

Salade de quinoa et betterave

2 à 4 portions 10 minutes Salade, Salade-Repas Sans gluten. Ingrédients de base 2 (500 ml) tasses de Quinoa cuit (environ ¾ tasse de quinoa sec) 1 Poivron jaune moyen, en dés 1 Oignon vert, émincé 2 cuillères à soupe (30 ml) d’Origan frais 1 cuillère à soupe (15 ml) d’Oignon rouge haché Le zeste […]

Toasts à l’avocat et au tofu brouillé

Ma recette express entre deux rencontres zoom! 1 portion (2 toasts) 10 minutes Repas, Source de protéines Une portion, Végétalien. Ingrédients 2 tranches de pain de grains entiers ¼ d’un bloc (environ 100g) de tofu extra-ferme, émietté ¼ cuillère à thé (1 ml) de paprika fumé ¼ cuillère à thé (1 ml) d’épices à steak […]

Salade colorée de légumineuses

2 portions 5 min Repas, Salade repas Végétalien, Boîte à lunch. Ingrédients 1 tasse (250 ml) de fèves de soya (edamames) 1 tasse (250 ml) de maïs 1 tasse (250 ml) de petites fèves rouges (kidney beans) ½ poivron orange, en cubes 1 tasse (250 ml) de concombre, en cubes 2 cuillère à soupe (30 […]

Bol Buddha Méditerranéen

1 portion 10 minutes Salade, Salade-Repas Une portion, Boîte à lunch, Sans gluten. Ingrédients ½ tasse (125 ml) de quinoa cuit 1 conserve (110 g) de thon dans l’eau, égoutté et pressé avec les mains (afin de sortir le plus d’eau possible, ça fait toute la différence!) ½ tasse (125 ml) de pois chiches en […]

Wrap au tofu, gingembre et moutarde à l’ancienne

Voici la recette du wrap que je me fais très souvent ces temps-ci, particulièrement car c’est la mi-session et parce que je n’ai pas beaucoup le temps de cuisiner, mais je veux quelque chose de bon et soutenant! 1 portion Préparation : 5 minutes Lunch, Repas Une portion, Boîte à lunch. Ingrédients 1 grand tortilla de […]

Courge spaghetti gratinée

4 portions 1 heure Repas Sans gluten. Ingrédients 1 courge spaghetti entière Sel, poivre, au goût Une pincée de persil séché 4 portions de sauce à spaghetti (vous trouverez ma recette de sauce végétarienne dans la section Source de Protéines) ½ tasse de fromage mozzarella léger râpé Préparation Préchauffer le four à 350ºF et tapisser […]

Sauce à spaghetti végétarienne

Rendement : environ 2L 40 minutes Source de protéines, Sauce Ingrédients 1 cuillère à table (15 ml) d’huile végétale 1 oignon jaune, émincé 1 poivrons jaune, orange ou rouge coupé en cubes 1 paquet (environ 400g) de « sans-viande » hachée 2 conserve d’environ 800ml tomates concassées 1 conserve de 284ml de soupe de tomate 3-5 feuilles de […]

Tofu style côtes levées

4 portions 20 minutes Source de protéines, repas Végétalien. Ingrédients 1 bloc (environ 400 g) de tofu extra ferme, coupé en prismes à base carré (grosseur côtes levées, évidemment!) 3 cuillères à soupe (45 ml) de pâte de tomate 2 cuillères à soupe (30 ml) de ketchup 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce […]

Panini au pesto et tomates séchées

1 portion 10 minutes Repas, lunch Une portion. Boîte à lunch. Ingrédients 1 pain pita de blé entier 1 cuillère à soupe (15 ml) de pesto au basilic du commerce 30 g de fromage Bergeron, Le 6%, râpé (ou un fromage mozzarella léger) 75 g de tofu, de poulet végétarien ou de poulet, cuit 2-3 […]

Burrito Bol

Je vous partage cette petite recette car cet été, je n’aurai pas la chance d’aller manger dans une chaîne de restaurants américains chez nos voisins du sud (grande tristesse ici!) … donc je dois me cuisiner ça homemade! 1 portion 10 minutes Repas Une portion. Ingrédients ½ tasse de riz brun cuit 1 tasse de […]

Salade rapide aux crevettes de Matane

1 portion 10 minutes Repas, Salade Une portion Ingrédients Environ 100g de crevettes de Matane 2 cuillères à soupe (30 ml) de yogourt grec nature 0% m.g. 1 cuillère à soupe (15 ml) de mayonnaise légère 1 cuillère à soupe (15 ml) de coriandre fraîche hachée ¼ cuillère à thé (1 ml) d’aneth séché Le […]

Tacos de salade au tofu et à l’avocat

Une nouvelle tendance, parfaitement rafraîchissante pour les journées chaudes d’été! 1 portion 5 minutes Repas Une portion. Ingrédients 8 feuilles de laitue romaine, lavées 1/2 avocat coupé en tranches 1/4 tasse (60 ml) de maïs 2 cuillères à soupe (30 ml) de crème sure légère ou de yogourt grec nature 2 cuillères à soupe (30 […]

Sauce crémeuse au saumon fumé

3-4 portions 10 minutes Sauce Ingrédients 2 cuillères à thé (10 ml) d’huile végétale 1 cuillère à thé (5 ml) d’ail haché 1/2 échalote française hachée 2 cuillères à soupe (30 ml) de fromage à la crème léger 1 cuillère à thé (5 ml) d’estragon séché 1/2 cuillère à thé (2 ml) d’aneth séché 1 […]

Pesto aux Tomates Séchées

4 portions 5 minutes Sauce pour repas Ingrédients 1/2 tasse (125 ml) de tomates séchées dans l’huile (environ 7 morceaux) 1/2 tasse (125 ml) de tomates raisins (environ 8 tomates) 1/4 tasse (60 ml) de basilic frais 1/4 tasse (60 ml) de parmesan râpé 1/4 tasse (60 ml) de graines de tournesol Préparation Dans un […]

Poutine légère

Suite à votre demande, voici une version allégée de notre cher plat fétiche québecois! 4-6 portions 35 minutes Repas Ingrédients 1 courge musquée (butternut), coupée en frites allumettes 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile végétale Une pincée de fleur de sel 1/4 cuillère à thé (1 ml) paprika fumé 1 tasses (250 ml) de […]

Coquilles St-Jacques à ma façon!

Un classique réinventé: les coquilles St-Jacques en toute légèreté! 4 Coquilles 1 heure Repas Ingrédients 8 petites pommes de terre Russet, ou 4-6 grosses, épluchées et coupées ½ chou-fleur coupé 1 cuillère à table de margarine ou de beurre (pour la purée) ½ à 1 cuillère à table de margarine ou de beurre (pour la […]

Salade Express

Ça c’est le genre de salades que je commande quand je vais dans des restaurants… et qui coutent la peau des fesses, alors qu’elles sont si simples à faire! 1 portion 15 minutes Salade, Repas Ingrédients Pour la salade 2 tasses (500 ml) de laitue Boston (ou celle que vous avez sous la main) ¾ […]

Sauce Rosée au Tofu Soyeux

La richesse et l’onctuosité de la sauce rosée est ce qui la rend si appréciée de tous. La sauce rosée est en fait un mélange de sauce tomate et de crème ou de béchamel, ce qui lui donne sa texture si crémeuse… et assez grasse. J’ai donc une alternative à vous proposer: le tofu soyeux. Ne quittez pas la page s.v.p.! Je vous rassure, ça ne goûtera pas le tofu (même si techniquement le tofu ne goûte rien). C’est une recette super facile qui vous permettra de réduire votre consommation de viande et de manger du tofu, sans même vous en rendre compte!

Salade Thaïe

Rafraîchissante et super rapide à préparer, la salade thaïe est une recette qu’on improvise souvent lorsqu’on ne sait pas quoi manger chez moi, car on a souvent tous les ingrédients à la maison, ce sera probablement de même pour vous!

Toasts 4 façons!

Voici 4 façons d’apprêter vos toasts le matin afin de sortir un peu de la routine et d’essayer de nouvelles chose

Granola au beurre d’arachide

Le granola parfait pour vos collations!

Pain brioché au chocolat

Gourmand et rassasiant!

Wrap déjeuner aux fèves noires

… Vous pouvez bien sûr changer quelques ingrédients à l’adapter avec ce que vous avez sous la main!

Baked oatmeal aux fraises avec crumble

Le meilleur baked oatmeal au monde!

« Baked oatmeal » façon pâte à biscuit

Si vous avez un peu de temps le matin, je vous suggère d’essayer cette tendance Tiktok! C’est tout comme manger du dessert pour déjeuner (qui ne voudrait pas ça?)

Pancakes à l’avoine

Pancakes épaisses à l’avoine sans gluten. Une portion, prête en 10 minutes!

Pops déjeuner aux gaufres

« Je n’ai pas le temps de déjeuner le matin »

Muffins aux bleuets et graines de citrouille

Grâce au crumble, ils deviennent décaents et bien croquant! Je vous préviens, ils vont partir vite!

Granola Classique

J’aime tellement faire du granola maison! Pourquoi? Parce que c’est si simple et tellement meilleur que celui du commerce.

Brioches véganes à la cannelle

Une brioche, c’est synonyme de bonheur pour moi. Souvent, on pense que c’est bien compliqué à faire, mais pourtant c’est assez simple, relativement rapide et si plaisant à faire!

Pain doré façon panini

Faire différent en restant dans le traditionnel, et oui! 2 paninis Préparation : 10 minutes Déjeuner Ingrédients pour l’appareil 1 œuf ¼ tasse de boisson végétale ½ cuillère à thé d’extrait de vanille 1 pincée de cannelle moule Ingrédients pour les paninis 4 tranches de pain de grains entiers Fraises et beurre d’érable ou tartinade aux […]

Gruau style gâteau aux carottes

C’est comme un gâteau aux carottes, mais pour déjeuner!

Gaufres à l’avoine

Pour faire un peu différent des crêpes lors des matins de fin de semaine!

Œuf à la grecque sur muffin anglais

Le déjeuner est mon repas préféré de la journée. On a l’habitude de manger toujours les mêmes choses, mais la vie est trop courte pour ne pas s’épanouir dès la première bouchée de la journée (oui oui!). Je vous propre donc un déjeuner que j’ai improvisé un beau matin où j’avais le goût de quelque chose de coloré, frais et soutenant!

Pain aux bananes minimaliste

J’ai tenté d’inventer la recette la plus simple et minimaliste (et délicieuse, évidemment!) de pain aux bananes, tout en gardant cela santé! Ce sont tous des ingrédients que vous avez probablement déjà à la maison, donc il suffit de tout les mélanger et voilà, vous obtiendrez un petit délice!

Toasts de patate douce

Vous connaissez peut-être la tendance des toasts à l’avocat. Et bien, voici une autre nouvelle tendance : les toasts de patate douce! On coupe la pomme de terre douce en grosses tranches, on la fait cuire et on la garnit de ce qu’on veut! Simple de même, mais vraiment délicieux! Voici donc deux façons que j’ai testées et adorées!

Crêpes au sarrasin

Faire changement et essayer de nouvelles choses, ça fait du bien! C’est donc pour cela que je vous propose une recette de crêpes au sarrasin, suite à ma recette plus traditionnelle de crêpes de blé entier. Le sarrasin est une céréale très riche en vitamines, entre autres les vitamines du groupe B comme l’acide folique qui soutient le développement du foetus. C’est aussi une bonne source de minéraux comme le phosphore, le magnésium, le cuivre et le manganèse.

Confiture express aux framboises

Les confitures commerciales sont habituellement extrêmement riches en sucres ajoutés, ce qui permet de les conserver longtemps. Et si je vous disais que vous pouvez avoir une confiture maison, riches fibres, plus soutenante et tout aussi délicieuse, en seulement 5 minutes… C’est possible, oui!

Granola érable et noix

C’est aussi facile de le faire soit même que d’en acheter un préparé à l’épicerie! Prenez le temps, vous ne le regretterez pas! Rendement : environ 3 tasses Préparation : 5 minutes Cuisson : 25 minutes Temps total : 30 minutes Déjeuner, collation À faire en famille. Ingrédients 3 tasses (750 ml) de flocons d’avoine 1 tasse (250 ml) […]

Muffins à l’avoine

Une recette de muffins passe-partout à laquelle vous pouvez ajouter… n’importe quoi! Des pépites de chocolat, des fruits ou même des noix! Mais si vous êtes comme moi et que vous aimez votre muffin en toute simplicité, vous pouvez aussi le déguster seulement avec un peu de beurre et c’est parfait!

Omelette au saumon fumé

2 Portions 10 minutes Déjeuner, dîner, souper! Ingrédients 1 cuillère à thé (5 ml) d’huile végétale ou de beurre 2 cuillères à soupe (30 ml) d’oignon blanc haché 2 tasses (500 ml) de bébés épinards 4 gros œufs 2 cuillères à soupe (30 ml) de lait ou de boisson végétale 70 g (environ 1 petit […]

Crêpes de blé entier

Pour chaque dimanche matin cozy, on a besoin d’une recette de crêpes!

Pains dorés classiques

C’est un classique, toujours aussi bon, toujours aussi simple!

Pain à la cannelle

Qui n’aime pas le pain à la cannelle? Personnellement, je suis une grande fan, particulièrement avec du beurre de peanuts (pour les sceptiques, vous devez essayer!). Par contre, je ne trippe pas trop trop sur les raisins secs, donc je n’en ai pas mis, mais vous pourriez en ajouter sans problème!

Toasts à l’avocat, féta et pomme grenade

Les toasts à l’avocat sont une tendance très présente depuis quelques années sur les médias sociaux, surtout parce que c’est un repas facile et rapide. Il y a plusieurs façons d’en faire, voici une j’apprécie particulièrement!

Beignes-déjeuner à la cannelle cuits au four

Beignes-déjeuner… pardon? Et oui, mais pas des beignes pleins de gras et remplis de sucre qu’on voit dans les chaînes de restauration, no no! Ce sont plutôt des petites douceurs à mi-chemin entre un beigne et un bagel. La pâte est faite avec de la levure, comme si on faisait du pain. En utilisant de la farine de blé entier, on s’assure d’avoir un contenu riche en fibres et en protéines, contrairement aux farines blanches. Et donc, on obtient un beigne nourrissant, qu’on peut manger au déjeuner, comme collation ou bien sûr comme dessert!

Beurre d’amandes maison

Je suis une grande fan de beurre d’arachides, je peux en manger à l’infini! Par contre, je sais que ce n’est pas tout le monde qui porte les arachides dans leur cœur, donc j’ai décidé d’improviser une recette de beurre d’amandes… Je capote! Il n’a que 3 ingrédients, ne contient pas d’huile ajoutée, ne renferme pas une tonne de sucre et, surtout, goûte le vrai bonheur! Utilisez-le pour tartiner vos pains, garnir vos gruaux ou manger comme trempette avec des fruits!

Smoothie mangue & gingembre

1 portion 5 minutes Breuvage, Déjeuner Ingrédients 1 tasse (250 ml) de mangues congelées en cubes ¾ tasse (180 ml) de jus d’orange ½ tasse (125 ml) d’eau ½ tasse (125 ml) de glaçons (environ 4 gros) 1 cuillère à soupe (15 ml) de gingembre frais haché 1 cuillère à thé (5 ml) de graines […]

Smoothie déjeuner PB&J

Depuis que je suis toute petite, mon père me transmet sa passion pour le classique duo beurre d’arachide et confiture (peanut butter & jam), donc voici ma version à boire pour les matins pressés! 1 portion 5 minutes Déjeuner, Source de protéines Une portion, Végétalien. Ingrédients 1 tasse (250 ml) de framboises surgelées 1 tasse […]

Pancakes à la citrouille

La période automnale, c’est le moment parfait pour cuisiner la citrouille. Je vous présente enfin ma recette de pancakes qui sont si délicieuses, idéales pour un doux samedi matin! Déjeuner Environ 16 crêpes, 3 à 4 portions Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Temps total : 20 minutes À faire en famille. Ingrédients 1 (250 ml) […]

Pain déjeuner aux pommes

6 portions 1h10 Déjeuner À faire en famille, Sans gluten Ingrédients 3 gros œufs ½ tasse (125 ml) de compote de pommes non-sucrée du commerce ½ tasse (125 ml) de boisson végétale ou de lait 2 cuillères à soupe (30 ml) de sirop d’érable 2 tasses (500 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide ¼ […]

Smoothie-bol protéiné aux framboises

1 portion 5 minutes Déjeuner, Collation, Protéines Une portion. Ingrédients 1 ½ (375 ml) tasse de framboises surgelées 1 mesure (environ 60 ml) de poudre de protéines à la vanille ou au chocolat ½ tasse (125 ml) d’eau, de boisson végétale ou de lait Garniture 1 cuillère à table (15 ml) de beurre de noix […]

Pain doré « overnight »

4 portions 5 minutes de préparation, prêt le lendemain, 20 minutes de cuisson Déjeuner Ingrédients 4 tasses (1 L) de pain coupé en gros cubes (ex : restant de baguette, croûte de pain) 3 gros œufs ¼ tasse (60 ml) de boisson végétale ou de lait 1 cuillère à thé (5 ml) d’extrait de vanille 1 […]

Beurre de cajou, Grenoble et graines

Rendement: Environ 2 tasses 25 minutes Déjeuner, Collation, Sauce Végétalien, sans gluten. Ingrédients 1 tasse (250 ml) de noix de Grenoble 1 tasse (250 ml) de noix de cajou 1 tasse (250 ml) de graines de citrouille ¼ tasse (60 ml) de graines de tournesol Préparation Préchauffer le four à 350ºF. Sur une plaque à […]

Muffins style gruau aux bleuets

6 muffins 10 minutes préparation, 30 minutes cuisson, Total 40 minutes Déjeuner, Collation Boîte à lunch, À faire en famille. Ingrédients secs 2 (500 ml) tasse de flocons d’avoine 1 1/2 (375 ml) tasse de farine d’avoine 2 cuillères à thé (10 ml) de poudre à pâte 1 cuillère à thé (5 ml) de cannelle […]

Gruau “overnight” protéiné au chocolat

1 portion 5 minutes de préparation, prêt le lendemain Déjeuner Une portion, Sans gluten, Végétalien Ingrédients 1/2 tasse d’eau ou de lait au choix 1/3 tasse (80 ml) de flocons d’avoine 1 mesure (30g) de poudre protéinée au chocolat 1 cuillère à thé (5 ml) de graines de chia Pour la garniture, au goût Fruits […]

Gruau « overnight » au yogourt et petits fruits

1 portion 5 minutes de préparation, prêt le lendemain Déjeuner Une portion. Ingrédients ½ tasse (125 ml) de yogourt grec nature ou à la vanille, faible en gras 1/3 (80 ml) tasse de flocons d’avoine ¼  tasse (60 ml) de lait au choix 1 cuillère à thé (5 ml) de graines de chia Pour la […]

Pain déjeuner express aux bleuets

Un déjeuner prêt en moins de 5 minutes qui amène une petite touche de nouveauté dans notre quotidien! 1 portion 5 minutes Déjeuner Une portion, Sans gluten. ingrédients 1 gros œuf ¼ tasse (60 ml) de farine d’avoine 1 cuillère à soupe (15 ml) de flocons d’avoine 1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre […]

Bol de Yogourt Glacé aux Framboises

Les smoothies bowls sont bien à la mode et puisqu’ils regorgent de fruits, ils semblent être un choix santé (ce qui n’est pas faux!) et judicieux. Par contre, comme ils contiennent souvent que des fruits, ils se digèrent assez vite, merci! Pour un choix plus judicieux, qui contient plus de protéines (sans utiliser de suppléments), […]

Granola aux Noix de Cajou et Graines de Citrouille

Environ 750 ml ou 12 portions de ¼ tasse 30 minutes Déjeuner Idée cadeau. Ingrédients 2 tasses (500 ml) de flocons d’avoine ½ tasse (125 ml) de noix de cajou ½ tasse (125 ml) de graines de citrouille 2 cuillères à soupe (30 ml) de graines de lin 2 cuillères à soupe (30 ml) de […]

Muffin au Zucchini et Chocolat Noir

Je ne pense pas révolutionner votre vie avec cette recette, mais presque! Ces muffins sont légers et décadents à la fois grâce au chocolat, avec un petit extra légume! 9 muffins Préparation 10 minutes, Cuisson 30 minutes, Total 40 minutes Déjeuner, Dessert Ingrédients 1 zucchini moyen rapé (environ 1 ½ tasse) 3 gros œufs, séparés […]

Gruau Classique

C’est la recette que je me fais le plus souvent. Je dois vous avouer que ça fait 5 jours de suite que je mange ça pour déjeuner… et j’ai hâte à demain matin pour mon prochain bol! 1 portion 10 minutes Déjeuner Une portion. Ingrédients Pour le gruau 1/2 tasse (125 ml) de flocons d’avoine […]

Muffins aux Bananes

35 minutes 15 muffins Déjeuner, Collation À faire en famille, Boîte à lunch. Ingrédients 6 bananes décongelées* ½ tasse (125 ml) de lait de coco léger 1 tasse (250 ml) de farine d’avoine 1 ½ tasse (375 ml) de flocons d’avoine 2 cuillères à thé (10 ml) de poudre à pâte 1 cuillère à thé […]

Crêpes Protéinées

Avec le retour de l’accès aux gyms, je vous propose ma recette de crêpes contenant de la poudre de protéines, parfaite pour un repas post-workout! 1 portion (2 crêpes) 5 minutes Déjeuner, Source de Protéines. Ingrédients 1 gros œuf 1 mesure (environ 30g) de poudre de protéines à la vanille 1 cuillère à thé (5 […]

Granola Miel-Cannelle

Le meilleur granola au monde, ça n’a pas de sens! TELLEMENT facile à préparer et à tirer dans un yogourt un beau matin quand on est pressé! À faire en famille. Ingrédients 3 tasses (750 ml) de flocons d’avoine ¾ tasse (180 ml) d’amandes grossièrement hachées ¼ tasse (60 ml) de miel ¼ tasse (60 […]

Carrés aux Framboises

Voici l’heureux mélange qui résulte du dessert préféré à mon père, les carrés aux dattes, et mon amour inconditionnel pour les framboises. Je les ai préparés pour déjeuner, mais ils peuvent aussi être utilisés en tant que desserts décadents avec une boule de crème glacée. 6 portions Préparation: 20 minutes Cuisson: 40 minutes Total: 60 […]

Crêpes Naturellement Protéinées

J’ADORE manger des crêpes au déjeuner, mais pour qu’elles soient soutenantes pendant toute la matinée, elles doivent contenir des fibres et des protéines. Voici donc ma recette super facile de crêpes au yogurt et chia que vous pourrez concocter même les matins de la semaine!

Mugcake aux pépites de chocolat

Simple, rapide, facile, on aime ça!

Pain brioché au chocolat

Gourmand et rassasiant!

Galettes Pumpkin Spice

Pour débuter la saison du «pumpkin spice» en force!

Galettes aux framboises, chocolat blanc et beurre d’arachide

Les 16 galettes sont toutes parties en moins de 3 heures, donc ça vous donne une idée à quel point elles sont irrésistibles!

Milkshake classique

Parfait pour rafraîchir tes soirées d’été!

Brownies végétaliens aux bleuets

Si vous êtes à la recherche d’un dessert décadent et chocolaté dans lequel vous pouvez incorporer les fruits de saison, j’ai ce qu’il vous faut!

Biscuits au Nutella

1 gros œuf, 1/3 tasse (80 ml) tartinade au chocolat et aux noisettes (style Nutella), 1/4 tasse (60 ml) farine d’avoine, 2 c. à soupe (30 ml) de sucre blanc

Pops au melon et basilic

La canicule de cette semaine m’a poussée à faire ça! C’est pas aussi rafraîchissant qu’une piscine, mais presque!

Biscuits aux amandes

Les meilleurs biscuits aux amandes!

Brioches véganes à la cannelle

Une brioche, c’est synonyme de bonheur pour moi. Souvent, on pense que c’est bien compliqué à faire, mais pourtant c’est assez simple, relativement rapide et si plaisant à faire!

Beignes aux biscuits Oreo®

Des beignes sans friture, cuits au four, sans moules à beignes et même sans temps de repos! Quoi demander de mieux?

Barres aux noix

été sera bientôt de retour (yeah!) et les randonnées aussi. J’ai donc eu le goût de préparer une recette pour vous accompagner dans vos sorties sportives, mais aussi pour combler votre petit creux lors d’après-midi plus tranquilles!

Pâte à biscuits santé: Avoine et chocolat

… J’ai donc essayé d’en inventer une en remplaçant les gras saturés par des gras majoritairement insaturés!

Galettes aux bleuets

Les galettes et les muffins aux bleuets me rappellent toujours ces beaux souvenirs où on allait en famille cueillir des baies. Je vous mentirais si je disais que j’étais la plus rapide, car en fait mon panier restait souvent vide, mais au moins j’avais le ventre plein!

Blondies aux œufs de Pâques

Un mélange heureux entre festif et santé!

Boules d’énergie protéinées au chocolat

15 boules 10 minutes Collation, Dessert, Source de protéines Ingrédients ½ tasse (125 ml) de purée de dattes ¼ tasse (125 ml) de poudre de protéines au chocolat 2 cuillères à soupe (30 ml) de beurre de noix naturel 1 cuillère à soupe (15 ml) de graines de chia 1 ½ tasse (375 ml) de […]

Galettes à l’avoine véganes

La simplicité, à son meilleur!

Galettes à la courge musquée

J’ai fait un essai et ça a été un grand succès! Ces galettes font penser à des biscuits aux carottes réconfortants, délicieuses avec une boisson chaude. 8 biscuits Préparation : 5 minutes Cuisson : 12 minutes Temps total : 17 minutes Dessert, Collation Ingrédients ¾ tasse (180 ml) de courge musquée cuite en purée ¼ tasse (60 ml) […]

Gâteau couronne à la vanille

Votre allié un peu plus santé pour les jours de festivité!

Muffins à l’avoine

Une recette de muffins passe-partout à laquelle vous pouvez ajouter… n’importe quoi! Des pépites de chocolat, des fruits ou même des noix! Mais si vous êtes comme moi et que vous aimez votre muffin en toute simplicité, vous pouvez aussi le déguster seulement avec un peu de beurre et c’est parfait!

Tartelette aux pommes

Pour une tartelette individuelle Préparation: 10 minutes Cuisson: 35 minutes Temps total: 45 minutes Dessert Une portion. Ingrédients 2 cuillères à soupe de pâte à tarte du commerce 1 pomme pelée et tranchée 1 cuillère à thé de sirop d’érable 1 pincée de cannelle moulue Préparation Préchauffer le four à 350°F et graisser un moule […]

Mug cake aux framboises et au chocolat

C’est quoi un mug cake? Comme son nom le dit, c’est un gâteau (cake) individuel dans une tasse (mug)! On le fait cuire au four à micro-ondes et c’est prêt en moins de 5 minutes!

Galettes triple chocolat

J’avais une rage INTENSE de chocolat… Et ça, ça a comblé ma dent sucrée assez vite!

Carrés aux deux chocolats

Je vous propose une recette de « brownies » version un peu plus santé. En effet, ils ne contiennent pas de matières grasses ajoutées ni de sucre raffiné contrairement aux recettes habituelles. La matière grasse est plutôt substituée par de la compote de pomme non sucrée alors que la purée de dattes donne le goût sucré. Par contre, ça ne serait pas des carrés au chocolat sans chocolat, donc j’ai pris le soin de ne pas dénaturer cette partie si essentielle! 

Muffins aux bananes

Pour tous ceux et celles qui collectionnent les bananes dans leur congélateur, c’est le temps de leur trouver une véritable vocation!

Scones citron et pavot

Au CÉGEP, j’avais l’habitude d’aller étudier dans les cafés. Je me posais toujours la même question en arrivant : scone ou pain au citron et pavot? J’ai réglé le problème avec cette recette : scone au citron et pavot! C’est donc une bonne source de protéines grâce au yogourt grec, une parfaite collation nourrissante!

Beignes-déjeuner à la cannelle cuits au four

Beignes-déjeuner… pardon? Et oui, mais pas des beignes pleins de gras et remplis de sucre qu’on voit dans les chaînes de restauration, no no! Ce sont plutôt des petites douceurs à mi-chemin entre un beigne et un bagel. La pâte est faite avec de la levure, comme si on faisait du pain. En utilisant de la farine de blé entier, on s’assure d’avoir un contenu riche en fibres et en protéines, contrairement aux farines blanches. Et donc, on obtient un beigne nourrissant, qu’on peut manger au déjeuner, comme collation ou bien sûr comme dessert!

Biscuits S’mores sans sucre ajouté

La semaine dernière, j’ai fait un feu dehors avec des guimauves. Je me suis rappelé le plaisir qu’on a à manger celles-ci, le réconfort qu’elles nous apportent et les doux souvenirs d’été qu’elles nous rappellent. J’ai donc répété ce tendre bonheur dans ma cuisine. En espérant vous offrir une dose de plaisir à travers cette recette.

Carrés aux baies

6 portions Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes Temps total : 55 minutes Dessert, Collation À faire en famille. Ingrédients ½ (125 ml) tasse de purée de dattes ¼ (60 ml) tasse de margarine 1 gros œuf ½ (2 ml) cuillère à thé d’extrait de vanille 1 ½ (375 ml) tasse de flocons d’avoine ½ (125 […]

Biscuits miel & gingembre

16 biscuits Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Temps total : 30 minutes Dessert À faire en famille. Ingrédients humides ¼ tasse (60 ml) de Miel ¼ tasse (50 ml) de Beurre de noix ou de sésame 1 gros Œuf Ingrédients secs 1 tasse (250 ml) de Farine de blé entier 1 cuillère à soupe (15 […]

Beignes au chocolat cuits au four

6 beignes Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes Temps total: 40 minutes Dessert À faire en famille, Sans gluten. Ingrédients humides 1 cuillère à soupe (15 ml) de graines de lin moulues 2 cuillères à soupe (30 ml) d’eau ½ tasse (125 ml) de purée de dattes ¾ tasse (180 ml) de yogourt grec nature […]

Biscuits au pain d’épices

Des biscuits santé c’est toujours un bon défi… J’ai donc décidé de les faire avec de bons gras, au lieu d’éviter d’en mettre! En effet, ils contiennent du beurre de sésame et de la margarine, qui sont des sources de gras insaturés, contrairement au beurre régulier. De plus, ils sont riches en fibres grâce aux […]

Biscuits au chocolat et à la fleur de sel

Je voulais créer une recette avec peu d’ingrédients, peu d’efforts, peu de sure ajouté et peu de gras… j’ai réussi et c’est incroyablement délicieux. Les biscuits chauds avec le chocolat fondant qui crée un contraste avec la fleur de sel, c’est fabuleux! 9 biscuits Préparation : 5 minutes Cuisson : 12 minutes  Dessert À faire en famille, […]

Bouchées choco-arachide

20 petites bouchées 5 minutes Collation, dessert À faire en famille, Boîte à lunch, sans gluten. Ingrédients 10 dattes 2 cuillères à soupe (30 ml) de pépites de chocolat mi-sucré 3 cuillères à soupe (45 ml) d’arachides hachées Préparation Faire fondre le chocolat au four micro-ondes à coups de 30 secondes en remuant à chaque […]

Carrés au chocolat et aux baies

9 carrés Préparation 15 minutes, Cuisson 35 minutes, Total 50 minutes Dessert, Collation À faire en famille, Boîte à lunch. Ingrédients 1 conserve (540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés 2 gros oeufs 8 dattes dénoyautées 1/2 tasse (125 ml) de compote de pomme non-sucrée du commerce 1 cuillère à soupe (15 ml) de […]

Crumble léger aux pommes

2 portions 15 minutes Dessert Ingrédients 1 pomme tranchée (pelée ou non, c’est à votre goût!) 2 cuillère à soupe (30 ml) de purée de dattes 1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre noix 1/4 tasse (60 ml) de flocons d’avoine ½ cuillère à thé (2 ml) de cannelle moulue Préparation Préchauffer le four […]

Yogourt glacé aux bleuets

1 à 2 portions 5 minutes Collation, Dessert Ingrédients ¾ tasse (180 ml) de bleuets surgelés ½ tasse (125 ml) de yogourt grec ou islandais 0% m.g. 2 cubes de glace ½ cuillère à thé (2 ml) d’extrait de vanille Préparation Dans un mélangeur assez puissant, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture lisse […]

Brownies santé

9 brownies Préparation: 15 minutes, Cuisson: 35 minutes, Total: 50 minutes Dessert Sans gluten, Boîte à lunch, À faire en famille. Ingrédients 1 conserve (398 ml) de fèves noires, rincées et égouttées ½ tasse (125 ml) compote de pommes non-sucrée ½ tasse (125 ml) farine d’avoine 2 gros œufs 8 dattes ¼ tasse (60 ml) […]

Biscuits aux Pépites de Chocolat et Pois Chiches

Riches en fibres, sans sucré ajouté, faible en gras, mais étonnamment si délicieux et moelleux! 12 biscuits 20 minutes Dessert À faire en famille, Boîte à lunch. Ingrédients 1 conserve (540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés ½ tasse (125 ml) de lait de coco léger 1 gros oeuf 6 dattes 2 cuillères à […]

Muffin au Zucchini et Chocolat Noir

Je ne pense pas révolutionner votre vie avec cette recette, mais presque! Ces muffins sont légers et décadents à la fois grâce au chocolat, avec un petit extra légume! 9 muffins Préparation 10 minutes, Cuisson 30 minutes, Total 40 minutes Déjeuner, Dessert Ingrédients 1 zucchini moyen rapé (environ 1 ½ tasse) 3 gros œufs, séparés […]

Galettes à la Mélasse

Spécial fête des pères. Les biscuits à la mélasse ramènent mon père en enfance et lui rappellent de beaux souvenirs de sa douce maman. Pour l’occasion, je lui en prépare à ma façon : elles sont plus légères mais tout aussi goûteuses que celles remplies de sucre raffiné qu’on retrouve en épiceries. 9 galettes Préparation 15 […]

Biscuits au Beurre d’Arachide

Spécial fête des pères. Pour faire plaisir à mon petit papa. 10 Biscuits 20 minutes Dessert Ingrédients ½ tasse (125 ml) de beurre d’arachide léger ou naturel 1 gros œuf ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable 2 cuillères à soupe (30 ml) de compote de pommes non-sucrée ¾ tasse de farine au choix (épeautre, […]

Biscuits Moelleux aux Bananes et Chocolat

Quand on a le goût d’un pain aux bananes, mais pas la patience d’attendre 45 minutes… j’ai la solution! La recette contient très peu d’ingrédients et elle est végane! Profitez-en pour sortir votre collection de bananes du congélateur. Ingrédients 2 bananes moyennes bien mûres 2 cuillères à soupe (30 ml) d’eau (si les bananes étaient […]

Carrés aux Framboises

Voici l’heureux mélange qui résulte du dessert préféré à mon père, les carrés aux dattes, et mon amour inconditionnel pour les framboises. Je les ai préparés pour déjeuner, mais ils peuvent aussi être utilisés en tant que desserts décadents avec une boule de crème glacée. 6 portions Préparation: 20 minutes Cuisson: 40 minutes Total: 60 […]

Brioches Équilibrées

Ce n’est pas un secret que j’aime manger du dessert (qui n’aime pas ça?), surtout des brioches. Dans la famille, quand je fais des brioches, c’est la fête! Par contre, je n’ai jamais trouvé une recette qui me semblait équilibrée… j’ai donc créé la mienne! Après quelques essaies, j’ai obtenu un résultat qui me satisfaisait pleinement, à mi-chemin entre le dessert cochon et la légèreté.

Granola au beurre d’arachide

Le granola parfait pour vos collations!

Pain brioché au chocolat

Gourmand et rassasiant!

Galettes Pumpkin Spice

Pour débuter la saison du «pumpkin spice» en force!

Galettes aux graines de citrouille et chocolat noir

Des galettes parfaites pour le retour à l’école car elle sont sans noix, sans gluten, sans oeuf et elles combleront votre petit creux de l’après-midi

Bouchées du randonneur

Parfaites pour votre prochaine randonnée ou vos escapades en camping, ces bouchées sont délicieuses, croquantes, faciles à traîner et surtout, nourrissantes! Elles combleront votre petit creux lors de vos aventures!

Galettes aux framboises, chocolat blanc et beurre d’arachide

Les 16 galettes sont toutes parties en moins de 3 heures, donc ça vous donne une idée à quel point elles sont irrésistibles!

Salsa de mangues

Parfaite pour des tacos et des burgers ou encore pour accompagner du poisson, du tofu ou de la viande sur le BBQ.

Croustilles de pita

Ces croustilles de pita sont parfaites pour accompagner votre assiette de crudités, votre hummus ou même pour ajouter de la texture dans vos salades.

Muffins aux bleuets et graines de citrouille

Grâce au crumble, ils deviennent décaents et bien croquant! Je vous préviens, ils vont partir vite!

Pops au melon et basilic

La canicule de cette semaine m’a poussée à faire ça! C’est pas aussi rafraîchissant qu’une piscine, mais presque!

Granola Classique

J’aime tellement faire du granola maison! Pourquoi? Parce que c’est si simple et tellement meilleur que celui du commerce.

Brioches véganes à la cannelle

Une brioche, c’est synonyme de bonheur pour moi. Souvent, on pense que c’est bien compliqué à faire, mais pourtant c’est assez simple, relativement rapide et si plaisant à faire!

Barres aux noix

été sera bientôt de retour (yeah!) et les randonnées aussi. J’ai donc eu le goût de préparer une recette pour vous accompagner dans vos sorties sportives, mais aussi pour combler votre petit creux lors d’après-midi plus tranquilles!

Galettes aux bleuets

Les galettes et les muffins aux bleuets me rappellent toujours ces beaux souvenirs où on allait en famille cueillir des baies. Je vous mentirais si je disais que j’étais la plus rapide, car en fait mon panier restait souvent vide, mais au moins j’avais le ventre plein!

Boules d’énergie protéinées au chocolat

15 boules 10 minutes Collation, Dessert, Source de protéines Ingrédients ½ tasse (125 ml) de purée de dattes ¼ tasse (125 ml) de poudre de protéines au chocolat 2 cuillères à soupe (30 ml) de beurre de noix naturel 1 cuillère à soupe (15 ml) de graines de chia 1 ½ tasse (375 ml) de […]

Galettes à l’avoine véganes

La simplicité, à son meilleur!

Pain aux bananes minimaliste

J’ai tenté d’inventer la recette la plus simple et minimaliste (et délicieuse, évidemment!) de pain aux bananes, tout en gardant cela santé! Ce sont tous des ingrédients que vous avez probablement déjà à la maison, donc il suffit de tout les mélanger et voilà, vous obtiendrez un petit délice!

Galettes à la courge musquée

J’ai fait un essai et ça a été un grand succès! Ces galettes font penser à des biscuits aux carottes réconfortants, délicieuses avec une boisson chaude. 8 biscuits Préparation : 5 minutes Cuisson : 12 minutes Temps total : 17 minutes Dessert, Collation Ingrédients ¾ tasse (180 ml) de courge musquée cuite en purée ¼ tasse (60 ml) […]

Granola érable et noix

C’est aussi facile de le faire soit même que d’en acheter un préparé à l’épicerie! Prenez le temps, vous ne le regretterez pas! Rendement : environ 3 tasses Préparation : 5 minutes Cuisson : 25 minutes Temps total : 30 minutes Déjeuner, collation À faire en famille. Ingrédients 3 tasses (750 ml) de flocons d’avoine 1 tasse (250 ml) […]

Muffins à l’avoine

Une recette de muffins passe-partout à laquelle vous pouvez ajouter… n’importe quoi! Des pépites de chocolat, des fruits ou même des noix! Mais si vous êtes comme moi et que vous aimez votre muffin en toute simplicité, vous pouvez aussi le déguster seulement avec un peu de beurre et c’est parfait!

Mug cake aux framboises et au chocolat

C’est quoi un mug cake? Comme son nom le dit, c’est un gâteau (cake) individuel dans une tasse (mug)! On le fait cuire au four à micro-ondes et c’est prêt en moins de 5 minutes!

Muffins aux bananes

Pour tous ceux et celles qui collectionnent les bananes dans leur congélateur, c’est le temps de leur trouver une véritable vocation!

Scones citron et pavot

Au CÉGEP, j’avais l’habitude d’aller étudier dans les cafés. Je me posais toujours la même question en arrivant : scone ou pain au citron et pavot? J’ai réglé le problème avec cette recette : scone au citron et pavot! C’est donc une bonne source de protéines grâce au yogourt grec, une parfaite collation nourrissante!

Beignes-déjeuner à la cannelle cuits au four

Beignes-déjeuner… pardon? Et oui, mais pas des beignes pleins de gras et remplis de sucre qu’on voit dans les chaînes de restauration, no no! Ce sont plutôt des petites douceurs à mi-chemin entre un beigne et un bagel. La pâte est faite avec de la levure, comme si on faisait du pain. En utilisant de la farine de blé entier, on s’assure d’avoir un contenu riche en fibres et en protéines, contrairement aux farines blanches. Et donc, on obtient un beigne nourrissant, qu’on peut manger au déjeuner, comme collation ou bien sûr comme dessert!

Biscuits S’mores sans sucre ajouté

La semaine dernière, j’ai fait un feu dehors avec des guimauves. Je me suis rappelé le plaisir qu’on a à manger celles-ci, le réconfort qu’elles nous apportent et les doux souvenirs d’été qu’elles nous rappellent. J’ai donc répété ce tendre bonheur dans ma cuisine. En espérant vous offrir une dose de plaisir à travers cette recette.

Carrés aux baies

6 portions Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes Temps total : 55 minutes Dessert, Collation À faire en famille. Ingrédients ½ (125 ml) tasse de purée de dattes ¼ (60 ml) tasse de margarine 1 gros œuf ½ (2 ml) cuillère à thé d’extrait de vanille 1 ½ (375 ml) tasse de flocons d’avoine ½ (125 […]

Hummus à la patate douce

Rendement: environ 2 ½ tasses 5 minutes Collation, À partager Végétalien, Boîte à Lunch. Ingrédients 2 tasses (500 ml) de pois chiches en conserve, rincés et égouttés 1 petite patate douce, cuite et coupée en cubes (environ 1 tasse) 1 cuillères à soupe (15 ml) de tahini (beurre de sésame) 3 cuillères à soupe (45 […]

Bouchées choco-arachide

20 petites bouchées 5 minutes Collation, dessert À faire en famille, Boîte à lunch, sans gluten. Ingrédients 10 dattes 2 cuillères à soupe (30 ml) de pépites de chocolat mi-sucré 3 cuillères à soupe (45 ml) d’arachides hachées Préparation Faire fondre le chocolat au four micro-ondes à coups de 30 secondes en remuant à chaque […]

Smoothie-bol protéiné aux framboises

1 portion 5 minutes Déjeuner, Collation, Protéines Une portion. Ingrédients 1 ½ (375 ml) tasse de framboises surgelées 1 mesure (environ 60 ml) de poudre de protéines à la vanille ou au chocolat ½ tasse (125 ml) d’eau, de boisson végétale ou de lait Garniture 1 cuillère à table (15 ml) de beurre de noix […]

Barres tendres au quinoa, graines de citrouille et canneberges

C’est une recette parfaite pour les boîtes à lunch et les activités de plein air car les graines de citrouilles et le quinoa apportent beaucoup de protéines végétales; le beurre de noix, de bon gras et l’avoine, des fibres! 18 barres Préparation: 10 minutes, Cuisson: 15 minutes, Repos: 1 heure, Total: 1h25minutes Collation À faire […]

Carrés au chocolat et aux baies

9 carrés Préparation 15 minutes, Cuisson 35 minutes, Total 50 minutes Dessert, Collation À faire en famille, Boîte à lunch. Ingrédients 1 conserve (540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés 2 gros oeufs 8 dattes dénoyautées 1/2 tasse (125 ml) de compote de pomme non-sucrée du commerce 1 cuillère à soupe (15 ml) de […]

Beurre de cajou, Grenoble et graines

Rendement: Environ 2 tasses 25 minutes Déjeuner, Collation, Sauce Végétalien, sans gluten. Ingrédients 1 tasse (250 ml) de noix de Grenoble 1 tasse (250 ml) de noix de cajou 1 tasse (250 ml) de graines de citrouille ¼ tasse (60 ml) de graines de tournesol Préparation Préchauffer le four à 350ºF. Sur une plaque à […]

Muffins style gruau aux bleuets

6 muffins 10 minutes préparation, 30 minutes cuisson, Total 40 minutes Déjeuner, Collation Boîte à lunch, À faire en famille. Ingrédients secs 2 (500 ml) tasse de flocons d’avoine 1 1/2 (375 ml) tasse de farine d’avoine 2 cuillères à thé (10 ml) de poudre à pâte 1 cuillère à thé (5 ml) de cannelle […]

Yogourt glacé aux bleuets

1 à 2 portions 5 minutes Collation, Dessert Ingrédients ¾ tasse (180 ml) de bleuets surgelés ½ tasse (125 ml) de yogourt grec ou islandais 0% m.g. 2 cubes de glace ½ cuillère à thé (2 ml) d’extrait de vanille Préparation Dans un mélangeur assez puissant, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture lisse […]

Granola aux Noix de Cajou et Graines de Citrouille

Environ 750 ml ou 12 portions de ¼ tasse 30 minutes Déjeuner Idée cadeau. Ingrédients 2 tasses (500 ml) de flocons d’avoine ½ tasse (125 ml) de noix de cajou ½ tasse (125 ml) de graines de citrouille 2 cuillères à soupe (30 ml) de graines de lin 2 cuillères à soupe (30 ml) de […]

Biscuits aux Pépites de Chocolat et Pois Chiches

Riches en fibres, sans sucré ajouté, faible en gras, mais étonnamment si délicieux et moelleux! 12 biscuits 20 minutes Dessert À faire en famille, Boîte à lunch. Ingrédients 1 conserve (540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés ½ tasse (125 ml) de lait de coco léger 1 gros oeuf 6 dattes 2 cuillères à […]

Muffins aux Bananes

35 minutes 15 muffins Déjeuner, Collation À faire en famille, Boîte à lunch. Ingrédients 6 bananes décongelées* ½ tasse (125 ml) de lait de coco léger 1 tasse (250 ml) de farine d’avoine 1 ½ tasse (375 ml) de flocons d’avoine 2 cuillères à thé (10 ml) de poudre à pâte 1 cuillère à thé […]

Galettes de Riz Méditerranéennes

Voici 2 façons de préparer des galettes de riz rapides et pas du tout ennuyantes! Version 1 Une galette de riz nature ou aux tomates et basilic ¼ avocat tranché 1 cuillère à soupe (15 ml) de fromage de chèvre 2 morceaux de tomates séchées dans l’huile, coupés 2 feuilles de basilic hachées Le jus […]

Boule d’énergie protéinées

12 boules 10 minutes Collation À faire en famille, Boîte à lunch. Ingrédients 1 ½ tasse (375 ml) de farine d’avoine 1 mesure (30 g) de poudre de protéine 2 cuillère à thé (10 ml) de cannelle moulue ½ tasse (125 ml) de beurre de noix, tiède ½ tasse (125 ml) de compote de pommes […]

Biscuits Moelleux aux Bananes et Chocolat

Quand on a le goût d’un pain aux bananes, mais pas la patience d’attendre 45 minutes… j’ai la solution! La recette contient très peu d’ingrédients et elle est végane! Profitez-en pour sortir votre collection de bananes du congélateur. Ingrédients 2 bananes moyennes bien mûres 2 cuillères à soupe (30 ml) d’eau (si les bananes étaient […]

Carrés aux Framboises

Voici l’heureux mélange qui résulte du dessert préféré à mon père, les carrés aux dattes, et mon amour inconditionnel pour les framboises. Je les ai préparés pour déjeuner, mais ils peuvent aussi être utilisés en tant que desserts décadents avec une boule de crème glacée. 6 portions Préparation: 20 minutes Cuisson: 40 minutes Total: 60 […]

Scones aux Bleuets

Je suis une grande fan de biscuits, mais pour faire différent, j’aime bien cuisiné des scones qui font fureur à la maison! L’extérieur croquant, l’intérieur floconneux et les bleuets tendres font un mélange bien heureux.

Boules d’énergie classiques

La première fois que j’ai improvisé cette recette, c’était pour une activité de financement avec ma troupe de danse. On faisait une friperie et on vendait des desserts que nous avions préparés. Pour ma part, j’avais décidé de cuisiner des brioches et mon copain avait fait des biscuits double chocolat, puis les autres filles avaient aussi préparé des régals décadents. Comme ça sentait le sugar rush, j’ai décidé à la dernière minute de faire aussi des boules d’énergie pour alléger le tout. Malgré la compétition sucrée, elles ont été un franc succès!

Salade de betteraves

Salade de betteraves, edamames et sauce épicée.

Courgettes grillées au balsamique

Recette de courgette grillée au balsamique et au fromage féta

Plateau de tomates et fromage halloumi

C’est si simple à faire et je vous garantis que vos invités seront impressionnés!

Salsa de mangues

Parfaite pour des tacos et des burgers ou encore pour accompagner du poisson, du tofu ou de la viande sur le BBQ.

Planche de Tapas

Les tapas, c’est le bonheur de partager de la bonne bouffe. Que ce soit entre amis ou en famille, c’est un apéro-entrée-repas-collation parfait pour l’été!

Croustilles de pita

Ces croustilles de pita sont parfaites pour accompagner votre assiette de crudités, votre hummus ou même pour ajouter de la texture dans vos salades.

Avocat frit

C’est une recette inspirée d’une entrée que j’ai adorée dans un restaurant, mais avec probablement beaucoup moins de gras puisqu’on utilise la friteuse à air! 2 à 4 portions Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Temps total : 25 minutes À partager Ingrédients 15 Biscuits soda de blé entier ½ cuillère à thé (2 ml) d’épices […]

Hummus à la patate douce

Rendement: environ 2 ½ tasses 5 minutes Collation, À partager Végétalien, Boîte à Lunch. Ingrédients 2 tasses (500 ml) de pois chiches en conserve, rincés et égouttés 1 petite patate douce, cuite et coupée en cubes (environ 1 tasse) 1 cuillères à soupe (15 ml) de tahini (beurre de sésame) 3 cuillères à soupe (45 […]

Tofu croustillant au riz soufflé

Une alternative plus santé à la friture traditionnelle (en fait cette recette ne contient aucune matière grasse ajoutée!) mais en conservant une texture croustillante si plaisante! 4 portions Préparation 15 minutes, Repos 30 min à 3 heures, Cuisson 30 min Source de protéines, À partager Ingrédients Pour le Tofu 400 g de tofu extra ferme […]

Trempette Grecque

Avoir faim avant le souper, ça m’arrive assez souvent (pour ne pas dire tous les jours). C’est assez facile de tomber dans le piège du sac de chips ou du popcorn, ça ne bourre pas, on va se le dire! J’ai donc une recette facile à vous proposer, qui elle, vous bouchera certainement un petit coin avant le prochain repas. Vous pourrez la partager en apéro sur la terrasse ou à côté de la piscine dans les journées chaudes à venir!

Tofu aux arachides

Si vous aimez le tofu et le beurre d’arachide, vous tomberez en amour!

Tofu effiloché pour taco

Tofu effiloché pour taco, parfait pour un Taco Tuesdayyy! Prêt en 15 minutes, délicieux et facile à faire.

Wrap déjeuner aux fèves noires

… Vous pouvez bien sûr changer quelques ingrédients à l’adapter avec ce que vous avez sous la main!

Galettes aux graines de citrouille et chocolat noir

Des galettes parfaites pour le retour à l’école car elle sont sans noix, sans gluten, sans oeuf et elles combleront votre petit creux de l’après-midi

Salade d’orzo au thon

«Meal prep» du dimanche en vue? Cette salade prend 15 minutes à faire la fin de semaine et 10 secondes à servir la semaine!

Bouchées du randonneur

Parfaites pour votre prochaine randonnée ou vos escapades en camping, ces bouchées sont délicieuses, croquantes, faciles à traîner et surtout, nourrissantes! Elles combleront votre petit creux lors de vos aventures!

Toasts au saumon fumé et fraises

Voici une recette en collaboration avec la campagne #TournéeQuébec des boulangerie St-Méthode. Elle est super simple à faire et parfaite pour épater la galerie en seulement 10 minutes!

Tofu aux pêches

La saison des pêches est arrivée (yeah!!!) et je vous propose de les utiliser pour sucrer vos sauces, comme dans cette recette de tofu!

Bol au saumon fumé

Une recette minimaliste et délicieuse!

Tofu effiloché classique

Pourquoi ne pas subsituer une viande effilochée par du tofu? C’est tout aussi bon, mais encore plus rapide à faire!

Pâtes carbonara véganes

Pour tous ceux et celles qui ne pensaient jamais retomber en amour avec les pâtes carbonara après être devenu végétarien ou végétalien, cette recette est pour vous!

Tofu Général Tao

Tofu général tao cuit au four ou à la friteuse à air!

Boulettes de «viande» à la PVT

La PVT, c’est quoi? En fait, la protéine végétale texturée (PVT) est le produit résiduel de l’extraction de l’huile de soya. On obtient donc un produit extrêmement riche en protéines et en fibres, en plus d’être faible en gras!

Tofu passe-partout

La recette express parfaite pour une salade, un sauté de légumes, un Buddha bowl ou même un riz frit!

Bâtonnets de tofu croustillants

La friteuse à air est un petit appareil qui permet de, comme son nom le dit, frire des aliments à l’air, donc sans excès de matières grasses! C’est donc une façon très intéressante d’apprêter les aliments habituellement frits dans l’huile. 4 portions Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Temps total : 25 minutes Source de protéines, […]

Lasagne végétarienne à la PVT

… En effet, pour 100 g de PVT, l’apport en protéines est de 50 g (WOW!), 8 g de fibres et 8 g de lipides.

Boules d’énergie protéinées au chocolat

15 boules 10 minutes Collation, Dessert, Source de protéines Ingrédients ½ tasse (125 ml) de purée de dattes ¼ tasse (125 ml) de poudre de protéines au chocolat 2 cuillères à soupe (30 ml) de beurre de noix naturel 1 cuillère à soupe (15 ml) de graines de chia 1 ½ tasse (375 ml) de […]

Sauce crémeuse aux champignons

Vous avez envie de faire changement d’un traditionnel spaghet? J’ai ce qu’il vous faut!

Tofu au cari

La friteuse à air est un petit appareil qui permet de, comme son nom le dit, frire des aliments à l’air, donc sans excès de matières grasses! C’est donc une façon très intéressante d’apprêter les aliments habituellement frits dans l’huile. 4 portions Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Temps total : 20 minutes Source de protéines […]

Omelette au saumon fumé

2 Portions 10 minutes Déjeuner, dîner, souper! Ingrédients 1 cuillère à thé (5 ml) d’huile végétale ou de beurre 2 cuillères à soupe (30 ml) d’oignon blanc haché 2 tasses (500 ml) de bébés épinards 4 gros œufs 2 cuillères à soupe (30 ml) de lait ou de boisson végétale 70 g (environ 1 petit […]

Pâtes aux fruits de mer, sauce à base de tofu

Le tofu est une alternative très intéressante comme base de sauce car c’est un aliment faible en gras et ayant une texture assez épaisse. Comme son goût est très délicat, il passe inaperçu! 4 portions 20 minutes Repas, Source de protéines Ingrédients 1 boîte (340 g) de spaghettis de blé entier 1 tasse (250 ml) […]

Boulgour «one-pot» mexicain

Si comme moi, vous n’aimez pas trop faire la vaisselle, cette recette est pour vous! Une planche à découper, un couteau, une casserole et on est parti! Pas besoin de 50 000 bols et ustensiles, non non non, pas l’temps!

Le boulgour, c’est quoi? C’est comme du couscous, mais avec beaucoup plus de fibres puisqu’il s’agit d’un grain entier!

Scones citron et pavot

Au CÉGEP, j’avais l’habitude d’aller étudier dans les cafés. Je me posais toujours la même question en arrivant : scone ou pain au citron et pavot? J’ai réglé le problème avec cette recette : scone au citron et pavot! C’est donc une bonne source de protéines grâce au yogourt grec, une parfaite collation nourrissante!

Salade-repas à la mangue

On n’a jamais trop de recettes de salades!

Quésadillas végés

2 portions 15 minutes Repas Coup de coeur. Ingrédients 2 grandes tortillas de blé entier ¼ tasse (60 ml) de salsa ¼ tasse (60 ml) de fromage mozzarella léger râpé ¾ tasse (180 ml) de petites fèves rouges en conserve, rincées et égouttées ½ tasse (125 ml) de maïs en grain (en conserve ou surgelé) […]

Toasts à l’avocat et au tofu brouillé

Ma recette express entre deux rencontres zoom! 1 portion (2 toasts) 10 minutes Repas, Source de protéines Une portion, Végétalien. Ingrédients 2 tranches de pain de grains entiers ¼ d’un bloc (environ 100g) de tofu extra-ferme, émietté ¼ cuillère à thé (1 ml) de paprika fumé ¼ cuillère à thé (1 ml) d’épices à steak […]

Tempeh à la mangue

2 portions 30 minutes Source de protéines Végétalien. Ingrédients 1 bloc (6 oz) de tempeh, coupé en cubes 2 tasses (500 ml) de bouillon de légumes 1 mangue fraîche, coupée en petits dés 1 cuillère à thé (5 ml) d’huile de sésame 2 cuillères à table (30 ml) de purée de dattes 2 cuillères à […]

Sauce à spaghetti végétarienne

Rendement : environ 2L 40 minutes Source de protéines, Sauce Ingrédients 1 cuillère à table (15 ml) d’huile végétale 1 oignon jaune, émincé 1 poivrons jaune, orange ou rouge coupé en cubes 1 paquet (environ 400g) de « sans-viande » hachée 2 conserve d’environ 800ml tomates concassées 1 conserve de 284ml de soupe de tomate 3-5 feuilles de […]

Smoothie-bol protéiné aux framboises

1 portion 5 minutes Déjeuner, Collation, Protéines Une portion. Ingrédients 1 ½ (375 ml) tasse de framboises surgelées 1 mesure (environ 60 ml) de poudre de protéines à la vanille ou au chocolat ½ tasse (125 ml) d’eau, de boisson végétale ou de lait Garniture 1 cuillère à table (15 ml) de beurre de noix […]

Tofu lime et paprika

4 portions Préparation : 5 minutes, Repos : 25 minutes, Cuisson : 30 minutes, Total : 1h Source de protéines Ingrédients 1 bloc (environ 400g) de tofu extra ferme, coupé en petits cubes 1 cuillère à thé (5 ml) de paprika fumé ½ cuillère à thé (2 ml) de paprika 1 cuillère à thé (5 ml) d’ail haché 2 […]

Tofu style côtes levées

4 portions 20 minutes Source de protéines, repas Végétalien. Ingrédients 1 bloc (environ 400 g) de tofu extra ferme, coupé en prismes à base carré (grosseur côtes levées, évidemment!) 3 cuillères à soupe (45 ml) de pâte de tomate 2 cuillères à soupe (30 ml) de ketchup 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce […]

Tofu à l’orange

Parfait pour les tacos, salades, sandwiches, wraps et sautés de légumes! 4 portions 20 minutes Source de protéines Ingrédients 1 bloc (environ 400 g) de tofu extra ferme ou ferme 1 cuillère à thé (5 ml) d’huile végétale 1 cuillère à thé (5 ml) d’ail haché 1 oignon vert haché ½ tasse (125 ml) de […]

Sauce crémeuse au saumon fumé

3-4 portions 10 minutes Sauce Ingrédients 2 cuillères à thé (10 ml) d’huile végétale 1 cuillère à thé (5 ml) d’ail haché 1/2 échalote française hachée 2 cuillères à soupe (30 ml) de fromage à la crème léger 1 cuillère à thé (5 ml) d’estragon séché 1/2 cuillère à thé (2 ml) d’aneth séché 1 […]

Tofu croustillant au riz soufflé

Une alternative plus santé à la friture traditionnelle (en fait cette recette ne contient aucune matière grasse ajoutée!) mais en conservant une texture croustillante si plaisante! 4 portions Préparation 15 minutes, Repos 30 min à 3 heures, Cuisson 30 min Source de protéines, À partager Ingrédients Pour le Tofu 400 g de tofu extra ferme […]

Tofu Moutarde et Miel

2 portions Préparation 5 minutes, Cuisson 30 minutes, Total 35 minutes Source de protéine Ingrédients Environ 200 g (2 portions) de tofu extra ferme ou ferme 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à thé de moutarde de meaux ½ cuillère à thé de paprika Préparation […]

Tofu Sésame

2 portions Préparation 5 minutes, Cuisson 30 minutes, Total 35 minutes Source de protéines Ingrédients Environ 200 g (2 portions) de tofu extra ferme ou ferme coupé en cubes 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce tamari ou soya réduite en sodium 1 cuillère à soupe (15 ml) de gingembre mariné haché 1 cuillère […]

Boule d’énergie protéinées

12 boules 10 minutes Collation À faire en famille, Boîte à lunch. Ingrédients 1 ½ tasse (375 ml) de farine d’avoine 1 mesure (30 g) de poudre de protéine 2 cuillère à thé (10 ml) de cannelle moulue ½ tasse (125 ml) de beurre de noix, tiède ½ tasse (125 ml) de compote de pommes […]

Crêpes Protéinées

Avec le retour de l’accès aux gyms, je vous propose ma recette de crêpes contenant de la poudre de protéines, parfaite pour un repas post-workout! 1 portion (2 crêpes) 5 minutes Déjeuner, Source de Protéines. Ingrédients 1 gros œuf 1 mesure (environ 30g) de poudre de protéines à la vanille 1 cuillère à thé (5 […]

Tofu Épicé

Ça n’a pas besoin d’être compliqué pour être bon. 3-4 portions 30 minutes Source de Protéine Ingrédients Un bloc de tofu (environ 400g) coupé en cubes 1 cuillère à soupe (15 ml) de Sriracha 1 cuillère à thé (5 ml) d’huile d’olive 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre d’oignon Une pincée de fleur […]

Crêpes Naturellement Protéinées

J’ADORE manger des crêpes au déjeuner, mais pour qu’elles soient soutenantes pendant toute la matinée, elles doivent contenir des fibres et des protéines. Voici donc ma recette super facile de crêpes au yogurt et chia que vous pourrez concocter même les matins de la semaine!

Limonade aux framboises et au basilic

Le retour du soleil chaud, c’est aussi le retour des verres glacés!

Limonade au persil

Une boisson extrêmement rafraîchissante, gouteuse et pleine de vitamines, parfaite pour l’apéro après une journée ensoleillée. 4 portions 5 minutes Breuvage Ingrédients 10 branches de persil frisé 1 citron pelé et épépiné 5 glaçons moyens ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable 4 tasses (1 litre, 1000 ml) d’eau froide Préparation Dans un mélangeur puissant, […]

Smoothie mangue & gingembre

1 portion 5 minutes Breuvage, Déjeuner Ingrédients 1 tasse (250 ml) de mangues congelées en cubes ¾ tasse (180 ml) de jus d’orange ½ tasse (125 ml) d’eau ½ tasse (125 ml) de glaçons (environ 4 gros) 1 cuillère à soupe (15 ml) de gingembre frais haché 1 cuillère à thé (5 ml) de graines […]

Chocolat chaud blanc et cannelle

2 portions 10 minutes Breuvage À faire en famille. Ingrédients 1 tasse (250 ml) de Boisson Végétale ou de Lait ½ tasse (125 ml) d’Eau 3 cuillères à soupe (45 ml) de Pépites de chocolat blanc 2 bâtons de Cannelle 2 pincées de cannelle moulue Préparation Dans une petite casserole, à feu moyen, faire fondre […]

Smoothie déjeuner PB&J

Depuis que je suis toute petite, mon père me transmet sa passion pour le classique duo beurre d’arachide et confiture (peanut butter & jam), donc voici ma version à boire pour les matins pressés! 1 portion 5 minutes Déjeuner, Source de protéines Une portion, Végétalien. Ingrédients 1 tasse (250 ml) de framboises surgelées 1 tasse […]

Salade-repas Récolte

Voici une salade que vous pouvez faire avec les récoltes de votre jardin ou simplement avec les légumes d’ici!

Salsa de mangues

Parfaite pour des tacos et des burgers ou encore pour accompagner du poisson, du tofu ou de la viande sur le BBQ.

Marinade à la moutarde

La marinade passe-partout pour la viande, le poulet, le tofu, les fruits de mer, n’importe quoi!

Sauce crémeuse aux champignons

Vous avez envie de faire changement d’un traditionnel spaghet? J’ai ce qu’il vous faut!

Confiture express aux framboises

Les confitures commerciales sont habituellement extrêmement riches en sucres ajoutés, ce qui permet de les conserver longtemps. Et si je vous disais que vous pouvez avoir une confiture maison, riches fibres, plus soutenante et tout aussi délicieuse, en seulement 5 minutes… C’est possible, oui!

Pesto d’avocats

Rendement : 1 ½ tasse (4 à 5 portions) 5 minutes Sauce Ingrédients 2 avocats moyens ½ tasse (125 ml) de basilic frais, haché finement ¼ tasse (60 ml) de yogourt grec nature 0% m.g. ¼ tasse (60 ml) de copeaux de parmesan (ou de parmesan râpé) 2 cuillères à soupe (20 ml) de pignons (noix […]

Beurre d’amandes maison

Je suis une grande fan de beurre d’arachides, je peux en manger à l’infini! Par contre, je sais que ce n’est pas tout le monde qui porte les arachides dans leur cœur, donc j’ai décidé d’improviser une recette de beurre d’amandes… Je capote! Il n’a que 3 ingrédients, ne contient pas d’huile ajoutée, ne renferme pas une tonne de sucre et, surtout, goûte le vrai bonheur! Utilisez-le pour tartiner vos pains, garnir vos gruaux ou manger comme trempette avec des fruits!

Sauce à spaghetti végétarienne

Rendement : environ 2L 40 minutes Source de protéines, Sauce Ingrédients 1 cuillère à table (15 ml) d’huile végétale 1 oignon jaune, émincé 1 poivrons jaune, orange ou rouge coupé en cubes 1 paquet (environ 400g) de « sans-viande » hachée 2 conserve d’environ 800ml tomates concassées 1 conserve de 284ml de soupe de tomate 3-5 feuilles de […]

Beurre de cajou, Grenoble et graines

Rendement: Environ 2 tasses 25 minutes Déjeuner, Collation, Sauce Végétalien, sans gluten. Ingrédients 1 tasse (250 ml) de noix de Grenoble 1 tasse (250 ml) de noix de cajou 1 tasse (250 ml) de graines de citrouille ¼ tasse (60 ml) de graines de tournesol Préparation Préchauffer le four à 350ºF. Sur une plaque à […]

Sauce crémeuse au saumon fumé

3-4 portions 10 minutes Sauce Ingrédients 2 cuillères à thé (10 ml) d’huile végétale 1 cuillère à thé (5 ml) d’ail haché 1/2 échalote française hachée 2 cuillères à soupe (30 ml) de fromage à la crème léger 1 cuillère à thé (5 ml) d’estragon séché 1/2 cuillère à thé (2 ml) d’aneth séché 1 […]

Pesto aux Tomates Séchées

4 portions 5 minutes Sauce pour repas Ingrédients 1/2 tasse (125 ml) de tomates séchées dans l’huile (environ 7 morceaux) 1/2 tasse (125 ml) de tomates raisins (environ 8 tomates) 1/4 tasse (60 ml) de basilic frais 1/4 tasse (60 ml) de parmesan râpé 1/4 tasse (60 ml) de graines de tournesol Préparation Dans un […]

Granola au beurre d’arachide

Le granola parfait pour vos collations!

Galettes Pumpkin Spice

Pour débuter la saison du «pumpkin spice» en force!

Tofu effiloché pour taco

Tofu effiloché pour taco, parfait pour un Taco Tuesdayyy! Prêt en 15 minutes, délicieux et facile à faire.

Galettes aux graines de citrouille et chocolat noir

Des galettes parfaites pour le retour à l’école car elle sont sans noix, sans gluten, sans oeuf et elles combleront votre petit creux de l’après-midi

« Baked oatmeal » façon pâte à biscuit

Si vous avez un peu de temps le matin, je vous suggère d’essayer cette tendance Tiktok! C’est tout comme manger du dessert pour déjeuner (qui ne voudrait pas ça?)

Brownies végétaliens aux bleuets

Si vous êtes à la recherche d’un dessert décadent et chocolaté dans lequel vous pouvez incorporer les fruits de saison, j’ai ce qu’il vous faut!

Pancakes à l’avoine

Pancakes épaisses à l’avoine sans gluten. Une portion, prête en 10 minutes!

Biscuits au Nutella

1 gros œuf, 1/3 tasse (80 ml) tartinade au chocolat et aux noisettes (style Nutella), 1/4 tasse (60 ml) farine d’avoine, 2 c. à soupe (30 ml) de sucre blanc