Boules d’énergie protéinées – Caramel & fleur de sel

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Recette idéale pour les boîtes à lunch ! Sans noix, sans arachide !

Les boules d’énergie protéinées caramel fleur de sel sont une recette facile et accessible, idéale pour préparer des collations maison sans complication. Tout se fait au robot culinaire, avec très peu d’étapes et sans cuisson au four. Cette recette rapide permet d’obtenir les meilleures boules d’énergie à conserver au réfrigérateur pour les journées occupées.

Sur le plan nutritionnel, les boules d’énergie protéinées caramel fleur de sel s’inscrivent dans une approche de nutrition inclusive. Cette recette santé offre un bon équilibre entre glucides, protéines végétales et lipides grâce à la PVT, aux flocons d’avoine et au tahini. Le caramel, le chocolat et la fleur de sel ont pleinement leur place, car bien manger inclut aussi le plaisir, la satisfaction et la flexibilité alimentaire.

D’un point de vue économique, les boules d’énergie protéinées caramel fleur de sel constituent une recette facile et peu coûteuse. Les ingrédients sont simples, accessibles et permettent de préparer plusieurs portions à moindre prix que les collations protéinées du commerce. Cette recette rapide est donc parfaite pour obtenir les meilleures collations maison sans dépasser son budget.

Enfin, les boules d’énergie protéinées caramel fleur de sel aident concrètement à mieux manger au quotidien. Cette recette santé soutient l’énergie entre les repas, facilite l’organisation des collations et réduit le recours aux produits ultra transformés. C’est une recette facile, nourrissante et gourmande qui rend les choix alimentaires plus simples et durables.

Boules d’énergie protéinées – Caramel & fleur de sel

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Temps de préparation 25 minutes
Repos au frigo 30 minutes
Portions 15 boules

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Ingrédients  

  • 1 tasse de PVT nature Protéine végétale texturée
  • 1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • ½ tasse de tahini ou beurre de noix
  • 1/3 tasse de caramel du commerce ou maison
  • ½ c. à thé de fleur de sel et un peu plus pour décorer
  • 1 tasse de pépites de chocolat

Préparation
 

  1. Tapisser une grande assiette de papier parchemin ou d’un tapis de silicone. Réserver.
  2. Dans un robot culinaire, pulser la PVT avec les flocons d’avoine afin d’en diminuer leur grosseur.
  3. Ajouter le tahini, le caramel et la fleur de sel, puis pulser à nouveau jusqu’à l’obtention d’une texture qui se tient bien.
  4. Avec les mains mouillées (pour éviter que ça colle), façonner une quinzaine de boules de 1 oz (2 c. à soupe).
  5. Faire fondre le chocolat dans un bain-marie.
  6. Tremper les boules dans le chocolat afin d’enrober ces dernières et les déposer sur le papier parchemin.
  7. Décorer avec un peu de fleur de sel et un filet de caramel.
Repos
  1. Laisser reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur avant de déguster!

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Derrière Passion Bouffe, c’est moi Laurie-Jane Couture qui se cache ! Bachelière en nutrition, candidate au MBA, photographe culinaire, styliste culinaire, conférencière, mais surtout, passionnée d’alimentation.

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