Boules d’énergie protéinées – Caramel & fleur de sel
Ingrédients
- 1 tasse de PVT nature Protéine végétale texturée
- 1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- ½ tasse de tahini ou beurre de noix
- 1/3 tasse de caramel du commerce ou maison
- ½ c. à thé de fleur de sel et un peu plus pour décorer
- 1 tasse de pépites de chocolat
Instructions
- Tapisser une grande assiette de papier parchemin ou d’un tapis de silicone. Réserver.
- Dans un robot culinaire, pulser la PVT avec les flocons d’avoine afin d’en diminuer leur grosseur.
- Ajouter le tahini, le caramel et la fleur de sel, puis pulser à nouveau jusqu’à l’obtention d’une texture qui se tient bien.
- Avec les mains mouillées (pour éviter que ça colle), façonner une quinzaine de boules de 1 oz (2 c. à soupe).
- Faire fondre le chocolat dans un bain-marie.
- Tremper les boules dans le chocolat afin d’enrober ces dernières et les déposer sur le papier parchemin.
- Décorer avec un peu de fleur de sel et un filet de caramel.
Repos
- Laisser reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur avant de déguster!