Tortellinis-chili one-pot

Passion Bouffe Tortellinis chili one-pot

Le tortellinis chili one pot fait partie de les meilleures recettes faciles pour les soirs de semaine où l’on veut bien manger sans se compliquer la vie. Cette recette rapide se prépare dans un seul chaudron, avec des étapes simples et un temps de cuisson minimal. C’est une recette facile et réconfortante qui combine soupe et repas complet, parfaite quand le temps et l’énergie sont limités.

Sur le plan nutritionnel, le tortellinis chili one pot s’inscrit dans une approche de recette santé et de nutrition inclusive. Grâce à la protéine végétale texturée, aux tortellinis et aux légumineuses, cette recette santé facile apporte des protéines, des glucides et des fibres sans catégoriser les aliments comme bons ou mauvais. Elle offre un équilibre rassasiant qui respecte les besoins et préférences de chacun.

Boulgour «one-pot» mexicain

Si comme moi, vous n’aimez pas trop faire la vaisselle, cette recette est pour vous! Une planche à découper, un couteau, une casserole et on est parti! Pas besoin de 50 000 bols et ustensiles, non non non, pas l’temps! Le boulgour, c’est quoi? C’est comme du couscous, mais avec beaucoup plus de fibres puisqu’il s’agit d’un grain entier!
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Boulettes de «viande» à la PVT

La PVT, c’est quoi? En fait, la protéine végétale texturée (PVT) est le produit résiduel de l’extraction de l’huile de soya. On obtient donc un produit extrêmement riche en protéines et en fibres, en plus d’être faible en gras!
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Le tortellinis chili one pot est aussi une recette rapide et économique. Les ingrédients utilisés sont accessibles, abordables et faciles à conserver comme les conserves de tomates, la PVT, le maïs congelé et les pâtes farcies. Cette recette facile permet de préparer plusieurs portions à faible coût, ce qui en fait un excellent choix pour planifier les repas de la semaine.

Enfin, le tortellinis chili one pot aide à mieux manger en proposant un repas chaud, soutenant et satisfaisant sans exiger beaucoup de temps ni d’efforts. Cette recette santé rapide encourage la constance alimentaire et le plaisir de manger, même lors des journées chargées. Une option simple et concrète pour intégrer des repas complets au quotidien.

Passion Bouffe Tortellinis chili one-pot

Tortellinis-chili one-pot

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SOUPE PROTÉINÉE (encore une nouvelle!)
Un repas PARFAIT pour la semaine, car il est délicieux, prêt en 20 minutes et nécessite seulement un chaudron (on adore quand il n'y a pas beaucoup de vaisselle !)
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Portions 4 portions

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Ingrédients  

Pour la soupe
  • 1 gros oignon jaune coupé en dés
  • 2 carottes moyennes pelées et coupées en dés
  • 1 poivron coupé en dés
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 2 c. à thé de poudre de chili
  • 1 c. à thé de cumin
  • 1 c. à thé de paprika
  • 2 c. à soupe de pâte de tomate
  • 1 conserve 796 ml de tomates en dés
  • 1 conserve 680 ml de coulis de tomates
  • 3 tasses d’eau
  • 1 petit paquet, soit 400 g de tortellinis au fromage
  • 1 paquet, soit 100 g ou 1 1/3 tasse de PVT (protéine végétale texturée)
  • 1 tasse de maïs congelé
  • 1/2 conserve de haricots rouges ou noirs
Garnir avec
  • Yogourt grec nature ou crème sûre
  • Fromage féta
  • Coriandre
  • Lime
  • Jalapeno

Préparation
 

  1. Dans un grand chaudron, à feu moyen, faire cuire les oignons pendant environ 5 minutes, afin de les attendrir.
  2. Ajouter les épices, les carottes, le poivron et l’ail et bien mélanger. Laisser cuire encore 5 minutes.
  3. Incorporer la pâte de tomates dans le mélange, puis ajouter les tomates en dés, le coulis de tomates et l’eau.
  4. Ajouter les tortellinis, la protéine végétale texturée, le maïs et les haricots, puis porter à ébullition.
  5. Laisser mijoter 8 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit plus consistant et que les pâtes soient cuites.
  6. Garnir avec les différentes options, soit le yogurt grec ou la crème sûre, le fromage féta, la coriandre, la lime et les jalapenos. Bon appétit !

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Derrière Passion Bouffe, c’est moi Laurie-Jane Couture qui se cache ! Bachelière en nutrition, candidate au MBA, photographe culinaire, styliste culinaire, conférencière, mais surtout, passionnée d’alimentation.

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