Tofu à l’orange

Le tofu à l’orange est une recette facile idéale pour les soirs de semaine où l’on veut bien manger sans compliquer les choses. Les étapes sont simples, la cuisson est rapide et le résultat est ultra satisfaisant avec un tofu croustillant nappé d’une sauce parfumée. C’est clairement une recette rapide qui donne l’impression de manger un plat de resto, mais version maison.

Sur le plan nutritionnel, ce tofu à l’orange s’inscrit parfaitement dans une approche de nutrition inclusive. Cette recette santé combine des protéines végétales grâce au tofu, des glucides rassasiants avec le riz et des légumes frais via la salade de concombre. Aucun aliment n’est diabolisé ici : tout contribue à l’équilibre, au plaisir et à la satiété, en respectant différents besoins et préférences alimentaires.

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Côté budget, le tofu à l’orange est une recette facile et économique. Le tofu, le riz et les ingrédients de la sauce sont abordables et faciles à trouver. Comparée aux plats végétariens prêts-à-manger ou aux commandes au restaurant, cette recette rapide permet de réduire les coûts tout en offrant les meilleures saveurs à petit prix.

Enfin, le tofu à l’orange aide réellement à mieux manger au quotidien. Cette recette santé encourage la cuisine maison, l’intégration des protéines végétales et la variété dans l’assiette, sans compromis sur le goût. C’est le genre de plat simple, nourrissant et savoureux qui donne envie de refaire les meilleures recettes faciles encore et encore.

Tofu à l’orange

5 de 1 évaluation

Recette végétarienne facile : tofu croustillant à l’orange servi avec riz et salade de concombre au sésame. Un repas santé rapide, parfait pour un souper de semaine nutritif !

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Temps de préparation 25 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Portions 3

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Ingrédients Préparation Vidéo

Ingrédients  

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Riz

• ▢ 1 ½ tasse de riz à grains longs

Salade de concombre

• ▢ 1 concombre tranché finement
• ▢ 1 c. à soupe de graines de sésame rôties
• ▢ 2 c. à soupe d’huile d’olive
• ▢ 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
• ▢ 1 pincée de fleur de sel

Tofu à l’orange

• ▢ 1 bloc 400 g de tofu ferme, épongé et défait en morceaux
• ▢ 2 c. à soupe de fécule de maïs
• ▢ Huile végétale pour la cuisson
• ▢ ½ tasse de jus d’orange du commerce ou fraîchement pressé
• ▢ 3 c. à soupe de sauce soya réduite en sodium
• ▢ 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• ▢ 1 c. à soupe de sirop d’érable
• ▢ 1 c. à thé de sambal oelek
• ▢ ½ c. à thé de sauce Worcestershire

Préparation

 

1. Cuire le riz selon les indications sur l’emballage.
2. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la salade de concombre. Réserver.
3. Dans un grand bol, défaire le tofu en pépites d’environ 1 cm. Ajouter la fécule de maïs et bien enrober.
4. Dans une grande poêle antiadhésive chauffée à feu moyen, verser un filet d’huile. Faire revenir le tofu, en brassant toutes les 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré (environ 10 minutes).
5. Pendant la cuisson, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
6. Lorsque le tofu est bien coloré, retirer la poêle du feu, verser la sauce et mélanger. Remettre sur le feu quelques minutes, en remuant, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et enrobe bien le tofu.
7. Pour servir, répartir le riz dans les assiettes, garnir de tofu à l’orange et accompagner de la salade de concombre.

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