Gruau cuit («baked oatmeal») façon croustade

Le Gruau cuit façon croustade est une recette facile qui transforme le classique gruau en un déjeuner réconfortant et gourmand, digne d’un dessert. Cette recette rapide à préparer d’avance est idéale pour les matins pressés, puisqu’on la cuisine une seule fois et on en profite toute la semaine. C’est sans hésiter l’une des meilleures recettes de déjeuner pour allier saveur, simplicité et organisation.

Sur le plan nutritionnel, le Gruau cuit façon croustade s’inscrit parfaitement dans une approche de nutrition inclusive. Cette recette santé apporte une combinaison rassasiante de glucides, de protéines et de bons gras, grâce aux flocons d’avoine, aux œufs, aux graines et au tahini. Elle permet aussi de savourer un déjeuner qui goûte la croustade, sans moralisation alimentaire, en mettant l’accent sur le plaisir et la satisfaction.

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En plus d’être nourrissant, le Gruau cuit façon croustade est une recette facile et économique. Les ingrédients sont simples, abordables et souvent déjà présents dans le garde-manger ou le congélateur. Cette recette rapide à planifier aide à réduire le gaspillage alimentaire et évite les achats de déjeuners coûteux à l’extérieur.

Intégrer le Gruau cuit façon croustade à sa routine, c’est une façon concrète de mieux manger sans se compliquer la vie. Cette recette santé encourage la constance, la satiété et le plaisir au déjeuner, tout en soutenant des habitudes alimentaires durables et adaptées au quotidien.

Gruau cuit façon croustade

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Un déjeuner soutenant qui goûte la croustade! On le prépare à l’avance et on le garde au frigo toute la semaine pour des déjeuners sur le pouce.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 55 minutes min

Portions 6 portions

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Ingrédients Préparation

Ingrédients  

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Pour les fruits

• ▢ 3 tasses de petits fruits congelés
• ▢ 1 c. à soupe de farine

Pour le mélange d’avoine

• ▢ 3 ½ tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide
• ▢ 2 œufs
• ▢ 1 ½ tasse de lait ou de boisson végétale
• ▢ ¼ tasse d’huile de canola
• ▢ ¼ tasse de sirop d’érable
• ▢ 2 c. à soupe de graines de lin moulues ou de chia, ou caméline
• ▢ 1 c. à thé de poudre à pâte
• ▢ 1 c. à thé d’extrait de vanille
• ▢ ¼ c. à thé de cannelle moulue

Pour le crumble

• ▢ ½ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
• ▢ 2 c. à soupe de sirop d’érable
• ▢ 2 c. à soupe de tahini ou beurre de noix

Préparation

 

1. Préchauffer le four à 350ºF et placer la grille au centre.
2. Dans un moule carré de 9 pouces, mélanger les fruits congelés avec la farine.
3. Dans un robot culinaire, combiner tous les ingrédients «Pour le mélange d’avoine» et pulser jusqu’à ce que tous les flocons d’avoine soient incorporés.
4. Transférer ce mélange d’avoine par-dessus les fruits.
5. Finalement, préparer le crumble en mélangeant tous les ingrédients dans un bol et en l’ajoutant par-dessus le mélange d’avoine.
6. Enfourner pendant 55 minutes. Laisser reposer au moins 10 minutes à la sortie du four.
7. Déguster immédiatement ou conserver au réfrigérateur et réchauffer au four à micro-ondes au moment de consommer!

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