Gruau cuit façon croustade
Ingrédients
Pour les fruits
- 3 tasses de petits fruits congelés
- 1 c. à soupe de farine
Pour le mélange d’avoine
- 3 ½ tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 2 œufs
- 1 ½ tasse de lait ou de boisson végétale
- ¼ tasse d’huile de canola
- ¼ tasse de sirop d’érable
- 2 c. à soupe de graines de lin moulues ou de chia, ou caméline
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- ¼ c. à thé de cannelle moulue
Pour le crumble
- ½ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- 2 c. à soupe de tahini ou beurre de noix
Instructions
- Préchauffer le four à 350ºF et placer la grille au centre.
- Dans un moule carré de 9 pouces, mélanger les fruits congelés avec la farine.
- Dans un robot culinaire, combiner tous les ingrédients «Pour le mélange d’avoine» et pulser jusqu’à ce que tous les flocons d’avoine soient incorporés.
- Transférer ce mélange d’avoine par-dessus les fruits.
- Finalement, préparer le crumble en mélangeant tous les ingrédients dans un bol et en l’ajoutant par-dessus le mélange d’avoine.
- Enfourner pendant 55 minutes. Laisser reposer au moins 10 minutes à la sortie du four.
- Déguster immédiatement ou conserver au réfrigérateur et réchauffer au four à micro-ondes au moment de consommer!