Granola (gros morceaux)

Ce granola en gros morceaux est sans aucun doute le meilleur pour celles et ceux qui aiment les gros chunks bien croustillants. Facile à préparer et demandant peu de manipulation, c’est une recette facile et une recette rapide idéale pour les déjeuners et les collations maison. Grâce à une astuce simple, on obtient un granola parfaitement compact, doré et ultra satisfaisant.

Sur le plan nutritionnel, ce granola en gros morceaux s’inscrit dans une approche de nutrition inclusive. Il combine des flocons d’avoine, une variété de noix et de graines, et du tahini pour offrir des fibres, des bons gras et une énergie durable. Cette recette santé ne vise pas la restriction, mais plutôt la satiété, le plaisir et la flexibilité, tout en s’adaptant aux goûts et aux besoins de chacun.

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Un autre avantage important de cette recette facile est son excellent rapport qualité-prix. En achetant les ingrédients en vrac et en préparant une grande quantité à la maison, ce granola en gros morceaux revient beaucoup moins cher que les versions commerciales. C’est une recette rapide et économique qui permet de garnir yogourts, bols déjeuner et collations sans se ruiner.

Enfin, cette recette santé aide à mieux manger au quotidien en rendant les déjeuners et collations plus nourrissants et rassasiants. Préparer ce granola en gros morceaux à la maison encourage la planification, la cuisine maison et des choix plus conscients. Les meilleures recettes sont souvent celles qui deviennent des incontournables, et celle-ci a tout pour le devenir.

Granola en gros morceaux (le meilleur)

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Astuce de pro pour avoir des gros «chunks» de granola !

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 35 minutes min

Portions 1.5 litre

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Ingrédients Préparation Vidéo

Ingrédients  

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• ▢ 3 tasses d’avoine à cuisson rapide
• ▢ 1 tasse de noix au choix amandes, pistache, cajou, Grenoble, arachide, etc. ou de graines de citrouille ou tournesol
• ▢ 1 tasse de graines de chanvre
• ▢ ½ tasse de graines de chia ou de caméline
• ▢ ½ de graines de lin entières ou moulues
• ▢ 1 c. à thé de cannelle moulue
• ▢ 1 tasse de tahini beurre de sésame
• ▢ 1 tasse de sirop d’érable ou de miel

Préparation

 

1. Placer une grille dans le bas du four et une seconde dans le centre. Préchauffer le four à 375°F. Tapisser une grande plaque à biscuits avec un tapis de silicone ou un papier parchemin.
2. Dans un grand bol, combiner l’avoine, les noix, les trois sortes de graines et la cannelle, puis mélanger.
3. Ajouter le tahini et le sirop d’érable, puis mélanger à nouveau pour reprendre le liquide uniformément dans le mélange.
4. Transférer le granola sur la plaque. À l’aide d’une spatule, presser celui-ci pour qu’il soit compact et qu’il forme un grand rectangle d’environ 25×35 cm et 1 cm de hauteur.
5. Enfourner sur la grille du bas pendant 20 minutes.
6. (Enlever contour 2-3 cm) et couper en gros gros morceaux.
7. Enfourner à nouveau pendant 15 minutes sur la grille du centre.
8. Laisser reposer avant de défaire en morceaux. Conserver dans un contenant hermétique.

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