Pâtes fromagées aux épinards

Ces pâtes fromagées aux épinards sont une recette facile et réconfortante, parfaite pour un girls dinner revisité en version un peu plus nourrissante. Avec une préparation simple et des étapes accessibles, c’est une recette rapide qui se glisse autant dans les soupers de semaine que dans les repas préparés à l’avance pour les lunchs.

Sur le plan nutritionnel, ces pâtes fromagées aux épinards s’inscrivent dans une approche de nutrition inclusive. Elles offrent une bonne source de protéines grâce au fromage cottage et aux lentilles, des fibres pour la satiété, ainsi que des légumes verts riches en micronutriments. Cette recette santé mise sur l’équilibre, le plaisir et la satisfaction, sans chercher à transformer un plat réconfortant en compromis.

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Un autre avantage important de cette recette facile est son coût abordable. En utilisant des ingrédients simples et accessibles, on obtient un plat généreux pour 4 portions, idéal pour nourrir plusieurs personnes ou prévoir des restes. Ces pâtes fromagées aux épinards sont une recette rapide qui respecte autant le budget que l’appétit.

Enfin, cette recette santé aide à mieux manger au quotidien en rendant les repas réconfortants plus complets et soutenants. Préparer ces pâtes fromagées aux épinards à la maison permet d’intégrer plus de protéines et de légumes, tout en conservant le plaisir d’un plat crémeux et gourmand. Les meilleures recettes sont souvent celles qui allient confort et équilibre, et celle-ci en est un excellent exemple.

Pâtes fromagées aux épinards

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GIRLS DINNER ? Un peu plus protéiné !

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Portions 4 portions

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Ingrédients Préparation

Ingrédients  

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• ▢ 1 L de pâtes courtes au choix
• ▢ 170 g d’épinards
• ▢ 1 c. à soupe d’huile végétale au choix
• ▢ 2 oignons jaunes en dés
• ▢ 3 gousses d’ail hachées
• ▢ 1 c. à thé d’origan séché
• ▢ 1/2 tasse d’eau de cuisson des pâtes
• ▢ 1 bloc 250 g de fromage à la crème léger
• ▢ 1 pot de fromage cottage 1% ou 2% (de 500 g)
• ▢ 1 conserve 540 ml de lentilles, rincées et égouttées
• ▢ Sel & poivre au goût

Préparation

 

1. Dans une grande casserole, cuire les pâtes dans l’eau bouillante tel qu’indiqué sur l’emballage. Réserver 1/2 tasse d’eau de cuisson des pâtes pour préparer la sauce. Lorsqu’il reste seulement 15 secondes de cuisson, plonger les épinards dans l’eau bouillante des pâtes et égoutter les pâtes & les épinards ensemble. Rincer sous l’eau très froide (cela fera ressortir la couleur vibrante des épinards).
2. Dans une poêle profonde, faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile. Ajouter l’origan séché.
3. Lorsque les oignons sont translucides, ajouter le bloc de fromage à la crème et l’eau de cuisson des pâtes. Mélanger jusqu’à ce que celui-ci ait fondu.
4. Transférer le mélange de fromage dans un robot et y ajouter le fromage cottage. Pulser pendant 2 minutes jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Saler et poivrer.
5. Ajouter la sauce aux pâtes et aux épinards. Finalement, ajouter les lentilles.
6. Servir tout de suite ou conserver au frigo pour les lunchs de la semaine !

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