Muffins aux bananes extra-moelleux

Les Muffins bananes extra-moelleux sont une recette facile et réconfortante, parfaite pour utiliser des bananes bien mûres sans se compliquer la vie. Avec une préparation simple et des ingrédients du quotidien, cette recette rapide donne des muffins tendres et gourmands à chaque fournée, idéals autant pour le déjeuner que pour une collation.

D’un point de vue nutritionnel, les Muffins bananes extra-moelleux s’inscrivent dans une approche de nutrition inclusive, où tous les aliments ont leur place. Les bananes apportent naturellement du goût et de l’énergie, les œufs contribuent aux protéines, et la farine de blé entier ainsi que l’avoine ajoutent des fibres. Cette recette santé mise sur l’équilibre, la satiété et le plaisir de manger.

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Cette recette facile de muffins aux bananes est aussi une option économique. Les ingrédients sont abordables, souvent déjà présents dans la cuisine, et permettent de transformer des bananes trop mûres en un délicieux classique maison. C’est une recette rapide et peu coûteuse qui donne un excellent rendement pour nourrir toute la famille.

Enfin, les Muffins bananes extra-moelleux aident à mieux manger au quotidien en offrant une alternative maison aux produits du commerce. En les préparant soi-même, on obtient des muffins nourrissants, rassasiants et savoureux, ce qui en fait clairement les meilleures muffins aux bananes, autant pour le goût que pour la simplicité.

Muffins bananes extra-moelleux

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 25 minutes min

Portions 12 muffins

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Ingrédients Préparation

Ingrédients  

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• ▢ 1 ½ tasse de farine de blé entier
• ▢ ½ de flocons d’avoine gruau
• ▢ 1/3 tasse de sucre
• ▢ 2 c. à thé de poudre à pâte
• ▢ 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• ▢ ¼ c. à thé de sel
• ▢ 3 bananes mûres
• ▢ 3 oeufs
• ▢ ½ tasse d’huile de canola
• ▢ ½ tasse de crème sure 14% m.g.
• ▢ ½ à ¾ tasse de chocolat pépites ou chocolats d’Halloween

Préparation

 

1. Préchauffer le four à 375ºF et placer la grille au centre. Huiler légèrement 12 moules à muffins en silicone ou utiliser des moules en papier.
2. Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, les flocons d’avoine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
3. Dans un mélangeur, combiner les bananes, les oeufs, l’huile et la crème sure. Pulser jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
4. Incorporer le mélange d’ingrédients liquides au cul-de-poule d’ingrédients secs. Ajouter les morceaux de chocolat et diviser la préparation dans 12 moules à muffins.
5. Cuire pendant 13 minutes à 375ºF et ensuite diminuer la chaleur du four à 350ºF. Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson, cela pourrait altérer celle-ci. Laisser reposer avant de démouler.

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