La morue au citron et sauce à l’aneth fait partie de les meilleures recettes faciles pour un souper à la fois élégant et simple à préparer. Cette recette rapide se réalise en environ 30 minutes et demande très peu de manipulation. On cuit le quinoa, on enfourne le poisson et les légumes, et on assemble le tout à l’assiette. C’est une recette facile parfaite pour les soirs de semaine où l’on souhaite bien manger sans compliquer la préparation.
D’un point de vue nutritionnel, cette recette santé s’inscrit dans une approche de nutrition inclusive, où l’équilibre se construit avec variété et plaisir. La morue apporte des protéines maigres, le quinoa fournit des glucides complexes et des fibres, tandis que les choux de Bruxelles contribuent vitamines et minéraux. La sauce au yogourt grec et à l’aneth ajoute des gras et des protéines supplémentaires, rendant cette morue au citron et sauce à l’aneth rassasiante et satisfaisante, sans chercher à être restrictive.
Les pâtes aux fruits de mer sauce à base de tofu font partie des meilleures recettes faciles pour préparer un repas savoureux et original sans passer des heures en cuisine….
Il s’agit d’une recette inspirée de mon voyage en République Dominicaine cet hiver! C’est la fraîcheur, le soleil et l’été en une seule bouchée !
Cette recette facile et santé est aussi une option intéressante sur le plan économique. Elle utilise peu d’ingrédients, mise sur des produits surgelés ou locaux de qualité, et permet de préparer un repas complet pour deux portions à coût raisonnable. Cette recette rapide démontre qu’il est possible de cuisiner du poisson et des légumes sans dépasser son budget, tout en privilégiant des choix responsables.
Enfin, la morue au citron et sauce à l’aneth est une excellente recette pour mieux manger au quotidien. Elle encourage l’intégration régulière du poisson, des grains entiers et des légumes dans l’assiette, tout en restant savoureuse et accessible. Cette recette santé et facile prouve que mieux manger peut être simple, agréable et durable, sans pression ni règles rigides.
Morue au citron et sauce à l’aneth
Aucune note pour l’instant
Cette recette a été développée en collaboration pour Cool et Simple et La Pincée, deux compagnies montréalaises qui offrent des produits du Québec tout aussi délicieux qu’éthiques. Allez y jeter un coup d’oeil!
2filetsenviron 225 g de morue de l’atlantique Océanor/Cool & Simple
1paquet300 g de choux de Brussels Cool & Simple décongelés
1c. à souped’huile d’olive
1c. à théd’épices Citronnée No6 de La Pincée
1citron tranché
Sauce au yogourt et à l’aneth
1/3tassede yogourt grec nature
Le jus de ½ citron
1branche d’aneth fraîche ciselée
Une pincée d’épices Citronnée No6 de La Pincée
Poivreau goût
Préparation
Cuire le quinoa selon les indications de l’emballage.
Préchauffer le four à 400°F et placer la grille au centre. Couvrir une plaque de papier parchemin.
Déposer les filets de morue et les choux de Bruxelles sur la plaque.
Arroser le poisson et les légumes d’huile d’olive et saupoudrer avec les épices.
Garnir avec les tranches de citron puis enfourner pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, préparer la sauce : mélanger tous les ingrédients.
Au moment de servir, déposer le quinoa dans le fond de l’assiette. Y ajouter le filet de morue, les choux de Bruxelles, puis la sauce au yogourt grec. Décorer avec les tranches de citron et un peu d’aneth ciselé! Voilà!
Sauver du temps en cuisine et mieux manger, ça commence ici.
Abonne-toi à l’infolettre pour recevoir des menus de la semaine, des promotions, des recettes exclusives et apprendre à mieux manger en toute simplicité.
Avec Ajir, mon cabinet en nutrition, je vous aide à retrouver une relation équilibrée avec la nourriture dans un esprit positif. Obtenez une rencontre exploratoire gratuite pour voir si nos services vous conviennent !
Derrière Passion Bouffe, c’est moi Laurie-Jane Couture qui se cache ! Bachelière en nutrition, candidate au MBA, photographe culinaire, styliste culinaire, conférencière, mais surtout, passionnée d’alimentation.
Cours de cuisine & nutrition Repas «one-pot» simples & nutritifs
Tu cherches une façon de mieux manger et ce, sans te casser la tête ? Apprends à cuisiner des mets one-pot !
Dans ce cours, en formule 6@8 festif, tu pourras les cuisiner et les savourer ! Viens avec tes copines ! Seulement 79$ pour le cours de cuisine, le repas 4 services & 2 consommations incluses!
