Morue au citron et sauce à l’aneth
Ingrédients
- 1 tasse de quinoa sec
- 2 filets environ 225 g de morue de l’atlantique Océanor/Cool & Simple
- 1 paquet 300 g de choux de Brussels Cool & Simple décongelés
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à thé d’épices Citronnée No6 de La Pincée
- 1 citron tranché
Sauce au yogourt et à l’aneth
- 1/3 tasse de yogourt grec nature
- Le jus de ½ citron
- 1 branche d’aneth fraîche ciselée
- Une pincée d’épices Citronnée No6 de La Pincée
- Poivre au goût
Instructions
- Cuire le quinoa selon les indications de l’emballage.
- Préchauffer le four à 400°F et placer la grille au centre. Couvrir une plaque de papier parchemin.
- Déposer les filets de morue et les choux de Bruxelles sur la plaque.
- Arroser le poisson et les légumes d’huile d’olive et saupoudrer avec les épices.
- Garnir avec les tranches de citron puis enfourner pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, préparer la sauce : mélanger tous les ingrédients.
- Au moment de servir, déposer le quinoa dans le fond de l’assiette. Y ajouter le filet de morue, les choux de Bruxelles, puis la sauce au yogourt grec. Décorer avec les tranches de citron et un peu d’aneth ciselé! Voilà!