Cette recette facile de trempette à la patate douce et pois chiches est parfaite pour une entrée à partager simple, nourrissante et pleine de saveur. Prête en quelques minutes et sans cuisson complexe, c’est une recette rapide idéale pour les apéros, les plateaux de crudités ou les repas conviviaux. Elle démontre qu’une recette simple peut facilement faire partie des meilleures recettes faciles à partager.
Sur le plan nutritionnel, cette recette santé de trempette s’inscrit dans une approche de nutrition inclusive, où l’on valorise l’ajout d’aliments nourrissants sans restriction. La patate douce et les pois chiches apportent fibres, glucides soutenants et protéines végétales, tandis que le tahini et l’huile d’olive offrent des bons gras favorisant la satiété. Une recette équilibrée et satisfaisante, adaptée à différentes relations avec la nourriture.
Hoummous version repas ! Une option soutenante et riche en fibres!
Cette recette économique à base d’ingrédients locaux est aussi très accessible côté budget. La patate douce et les pois chiches sont abordables et permettent d’obtenir un bon rendement à faible coût, ce qui en fait une recette santé pas chère parfaite pour recevoir ou pour les collations de la semaine. Elle se conserve aussi très bien, ce qui limite le gaspillage.
Enfin, cette meilleure recette de trempette facile et rapide aide à mieux manger au quotidien, en proposant une alternative maison aux trempettes du commerce souvent plus transformées. Elle encourage la consommation de légumes et de légumineuses locales, tout en restant gourmande et conviviale. Une recette rapide, simple et santé qui met fièrement en valeur les produits d’ici et s’intègre facilement à une alimentation équilibrée.
2tassesde patate douce cuite* coupée en cubesl’équivalent de deux petites ou une grosse
1conserve540 ml de pois chiches rincés et égouttés
¼tassede tahinibeurre de sésame
2c. à soupe d’eau
2c. à soupe d’huile d’olive
Le zeste et le jus d’un citron
2c. à soupe de ciboulette ciselée
1c. à thé de poudre de cari
¼c. à thé de poudre de cumin
¼c. à thé de paprika
¼c. à thé de sel
Pour décorer : morceaux de patates douces, ciboulette, zeste de citron, fleur de sel.
*Pour faire cuire les patates douces, vous pouvez les faire bouillir, ce qui donnera une texture plus lisse, ou encore les cuire au four avec un peu d’huile.
Préparation
Dans un robot culinaire, combiner tous les ingrédients et pulser pendant environ 3 minutes en raclant les côtés à quelques reprises.
Décorer avec les garnitures de votre choix et servir avec des crudités, une baguette ou du pain naan!
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Derrière Passion Bouffe, c’est moi Laurie-Jane Couture qui se cache ! Bachelière en nutrition, candidate au MBA, photographe culinaire, styliste culinaire, conférencière, mais surtout, passionnée d’alimentation.
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