Sirop à café – courge épicée

Le sirop à la courge épicée (pour café d’automne) est une recette facile et recette rapide à préparer, malgré son temps de cuisson plus long et passif. Les étapes sont simples, ne demandent aucune technique compliquée et utilisent des ingrédients accessibles. C’est exactement le genre de préparation maison qui donne un maximum de saveur avec un minimum d’effort, ce qui en fait sans hésiter l’une des meilleures recettes faciles pour rehausser vos cafés, lattés et boissons chaudes d’automne.

Sur le plan nutritionnel, ce sirop à la courge épicée pour café d’automne s’inscrit très bien dans une approche de nutrition inclusive. Cette recette santé ne cherche pas à éliminer le sucre, mais plutôt à proposer une version maison plus consciente, où les ingrédients sont connus, choisis et dosés selon vos préférences. Le plaisir, les épices et la courge ont toute leur place dans une alimentation équilibrée, surtout lorsqu’on adopte une relation flexible et bienveillante avec les aliments.

PASSION BOUFFE lait pistache café

Lait à la pistache

Recette du nouveau lait à la pistache des Toques Gourmandes, un petit café-resto-traiteur à Cap-Rouge/Saint-Augustin, qui offre des DÉLICIEUX cafés !
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Côté budget, cette recette rapide est clairement avantageuse. Préparer un sirop à la courge épicée maison coûte beaucoup moins cher que d’acheter des sirops commerciaux ou de multiplier les cafés aromatisés en boutique. Avec une seule recette, vous obtenez une grande quantité de sirop que vous pouvez utiliser pendant plusieurs semaines, ce qui en fait une option économique et durable parmi les meilleures recettes d’automne.

Enfin, le sirop à la courge épicée (pour café d’automne) peut réellement aider à mieux manger en favorisant la préparation maison et l’autonomie en cuisine. Avoir sous la main une recette facile, gourmande et réconfortante encourage à faire plus souvent ses boissons à la maison, à réduire les achats impulsifs et à savourer davantage chaque tasse. Mieux manger, c’est aussi créer des rituels plaisants qui soutiennent le bien-être au quotidien.

Sirop à la courge épicée (pour café d’automne)

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Une autre recette d’automne à *ABSOLUMENT* mettre sur votre liste ! Je suis allée voir ma belle amie Marion (aussi co-propriétaire du Oui Oui Café ) et on a cuisiné son sirop à la courge épicée qui est d’ailleurs actuellement sur le menu si jamais vous voulez passer l’essayer à Limoilou ! C’est un cute spot pour étudier, prendre un verre avec des amis et jouer à des jeux de société <3
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Portions 1 Litre

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Ingrédients  

  • 4 ½ tasses d’eau
  • ½ tasse de sucre
  • 2 c. à soupe de ras-el-hanout Note de Marion: le meilleur c’est celui de la route de l’inde et y ajouter une feuille de lime kéfir
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • ½ courge poivrée coupée grossièrement

Préparation
 

  1. Combiner tous les ingrédients dans un grand chaudron.
  2. Laisser bouillir à feu moyen pendant au moins une heure.
  3. Filtrer et conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

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Derrière Passion Bouffe, c’est moi Laurie-Jane Couture qui se cache ! Bachelière en nutrition, candidate au MBA, photographe culinaire, styliste culinaire, conférencière, mais surtout, passionnée d’alimentation.

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