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–+ portions

Sirop à la courge épicée (pour café d’automne)

Préparation 15 minutes
Cuisson 1 heure
Total 1 heure 15 minutes
Une autre recette d’automne à *ABSOLUMENT* mettre sur votre liste ! Je suis allée voir ma belle amie Marion (aussi co-propriétaire du Oui Oui Café ) et on a cuisiné son sirop à la courge épicée qui est d’ailleurs actuellement sur le menu si jamais vous voulez passer l’essayer à Limoilou ! C’est un cute spot pour étudier, prendre un verre avec des amis et jouer à des jeux de société <3
Portions 1 Litre
Type de plat Boissons

Ingrédients

  • 4 ½ tasses d’eau
  • ½ tasse de sucre
  • 2 c. à soupe de ras-el-hanout Note de Marion: le meilleur c’est celui de la route de l’inde et y ajouter une feuille de lime kéfir
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • ½ courge poivrée coupée grossièrement

Instructions

  1. Combiner tous les ingrédients dans un grand chaudron.
  2. Laisser bouillir à feu moyen pendant au moins une heure.
  3. Filtrer et conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

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