Tortillas protéinées de lentilles

Sans gluten + protéinée !

Voici une recette simple et nutritive qui fait fureur sur TikTok — la tortilla de lentilles! Facile à préparer, économique et remplie de bons nutriments, cette version maison des tortillas traditionnelles te surprendra par sa texture moelleuse et son goût délicat. Parfaite pour les wraps, les tacos ou même les pizzas santé, elle deviendra vite un essentiel dans ta cuisine du quotidien.

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Composée uniquement de lentilles rouges, d’avoine et d’eau, cette recette riche en fibres et en protéines est idéale pour ceux qui recherchent une alternative plus saine aux tortillas du commerce. Elle ne contient ni farine raffinée, ni additifs, tout en offrant une belle dose de satiété. En plus, elle convient parfaitement aux régimes végétariens ou végétaliens.

Que tu sois à la recherche d’une recette sans gluten, d’un repas équilibré ou simplement d’un projet culinaire original à tester, ces tortillas de lentilles sont une option parfaite. Faciles à préparer à l’avance et à conserver, elles te permettront de créer une foule de repas sains et savoureux — du wrap déjeuner au dîner express!

Tortillas de lentilles

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Test de recette Tiktok, again n again! Celle-ci est une réussite! En plus, ça donne une recette qui contient plus de fibres et de protéines!

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de repos 3 heures h

Portions 8 tortillas

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Ingrédients Préparation

Ingrédients  

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• ▢ 1 tasse de lentilles rouges sèches
• ▢ ½ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
• ▢ 2 tasses d’eau
• ▢ ½ c. à thé de sel

Préparation

 

1. Rincer les lentilles sous l’eau pendant au moins une minute.
2. Dans un contenant refermable (ou directement dans le contenant du mélangeur), combiner les lentilles, les flocons d’avoine, l’eau et le sel. Fermer hermétiquement et laisser reposer pendant au moins 3 heures au réfrigérateur.
3. Pulser le mélange dans un robot culinaire (ou dans ledit mélangeur) jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
4. Cuire dans une grande poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen en utilisant l’équivalent de ? tasse de mélange par tortilla. Retourner lorsque le tortilla commence a être bien coloré. Répéter 7 autres fois ! Vous pouvez ensuite les conserver au réfrigérateur et les utiliser pour faire des wraps.

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