Tortillas de lentilles
Ingrédients
- 1 tasse de lentilles rouges sèches
- ½ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 2 tasses d’eau
- ½ c. à thé de sel
Instructions
- Rincer les lentilles sous l’eau pendant au moins une minute.
- Dans un contenant refermable (ou directement dans le contenant du mélangeur), combiner les lentilles, les flocons d’avoine, l’eau et le sel. Fermer hermétiquement et laisser reposer pendant au moins 3 heures au réfrigérateur.
- Pulser le mélange dans un robot culinaire (ou dans ledit mélangeur) jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Cuire dans une grande poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen en utilisant l’équivalent de ? tasse de mélange par tortilla. Retourner lorsque le tortilla commence a être bien coloré. Répéter 7 autres fois ! Vous pouvez ensuite les conserver au réfrigérateur et les utiliser pour faire des wraps.