Voici une salade que vous pouvez faire avec les récoltes de votre jardin ou simplement avec les légumes d’ici!
Ingrédients
- 2 tasses (500 ml) de laitue mélangée
- 1/3 tasse (80 ml) de maïs
- 1/3 tasse (80 ml) d’haricots noirs
- ½ avocat
- ½ concombre en tranches
- 2 œufs cuits selon ton goût
- 2 c. à soupe de coriandre ou de basilic frais
- Quelques tranches d’oignons rouges
- Une pincée de piment séché (optionnel, si t’aimes ça spicy!)
Vinaigrette express au pesto
- 1 c. à soupe de pesto
- 1 c. à soupe de yogourt grec nature
- 2 c. à thé de jus de citron
Préparation
- Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
- Combiner tous les ingrédients dans un grand bol et arroser avec la vinaigrette. Bon appétit!
© Tous droits réservés. Laurie-Jane Couture.
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