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–+ portions

Salade-repas Récolte

Préparation 15 minutes
Voici une salade que vous pouvez faire avec les récoltes de votre jardin ou simplement avec les légumes d’ici!
Portions 1 portion
Type de plat Plat principal, Salade

Ingrédients

Pour la salade
  • 2 tasse de laitue mélangée
  • 1/3 tasse de maïs
  • 1/3 tasse d’haricots noirs
  • ½ avocat
  • ½ concombre en tranches
  • 2 œufs cuits selon ton goût
  • 2 c. à soupe de coriandre ou de basilic frais
  • Quelques tranches d’oignons rouges
  • Une pincée de piment séché optionnel, si t’aimes ça spicy!
Pour la vinaigrette express au pesto
  • 1 c. à soupe de pesto
  • 1 c. à soupe de yogourt grec nature
  • 2 c. à thé de jus de citron

Instructions

  1. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Combiner tous les ingrédients dans un grand bol et arroser avec la vinaigrette. Bon appétit!

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