Salade d’edamames et gingembre

La salade d’edamames au gingembre est une recette fraîche et vibrante qui apporte instantanément une touche exotique au repas. Composée d’ingrédients simples et accessibles, elle se prépare rapidement tout en offrant des saveurs intenses grâce au gingembre frais, à la lime et à l’huile de sésame. C’est une recette facile parfaite pour accompagner un plat principal ou pour ajouter de la variété à un repas léger.

Sur le plan nutritionnel, la salade d’edamames au gingembre est une excellente source de protéines végétales et de fibres, ce qui en fait une option soutenante et équilibrée. Les edamames fournissent des protéines complètes, tandis que les légumes frais et les herbes ajoutent vitamines, minéraux et fraîcheur. Cette recette santé convient autant aux lunchs qu’aux repas partagés.

Polyvalente et pratique, la salade d’edamames au gingembre se conserve très bien au réfrigérateur, ce qui la rend idéale pour la préparation de repas à l’avance. Elle peut être servie froide, ajoutée à un bol repas ou utilisée comme accompagnement pour des plats asiatiques ou fusion. Une recette rapide qui s’intègre facilement à une routine chargée.

Adopter la salade d’edamames au gingembre, c’est choisir une recette équilibrée qui combine simplicité, saveur et originalité. Elle permet de voyager à travers les saveurs sans compliquer la préparation ni le budget. Une façon simple et efficace de rehausser ses repas du quotidien avec des ingrédients nutritifs et pleins de goût.

Salade edamames & gingembre

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Temps de préparation 15 minutes
Portions 3 portions

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Ingrédients  

Salade
  • 2 tasses d’edamames décongelés
  • 1 grosse carotte râpée
  • 1/2 oignon rouge ou blanc ou 1 complet vert
  • 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée avec les tiges!!
  • 2 c. à soupe de gingembre frais râpé
Vinaigrette
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive de canola ou d’avocat
  • Le zeste et le jus de 2 limes
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 2 c. à thé de miel
  • 1 c. à thé d’huile de sésame
  • Sel & poivre au goût
  • Graines de sésames pour décorer !!

Préparation
 

  1. Rassembler tous les ingrédients dans un bol.
  2. Dans un ramequin, mélanger les ingrédients de la vinaigrette et l’ajouter à la salade.
Se conserve pendant 5 jours au réfrigérateur.

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