Pépites de tofu au BBQ

Cette recette facile de tofu au BBQ est parfaite quand on veut quelque chose de rapide, savoureux et sans complication. Avec seulement quelques ingrédients et une préparation express, c’est une recette rapide idéale pour les soirs pressés ou pour ajouter une protéine végétale à plusieurs plats. Ces pépites font clairement partie des meilleures recettes de tofu faciles, croustillantes à l’extérieur et bien enrobées de sauce BBQ.

Sur le plan nutritionnel, cette recette santé de tofu au BBQ s’inscrit dans une approche de nutrition inclusive, où l’on mise sur l’ajout plutôt que sur la restriction. Le tofu apporte des protéines végétales rassasiantes, tandis que la cuisson simple et les épices permettent de créer un plat savoureux sans complexité. C’est une recette flexible qui peut s’intégrer à différents types de repas et à différentes relations avec l’alimentation.

Cette recette économique de tofu est aussi très avantageuse côté budget. Le tofu extraferme est une source de protéines abordable et polyvalente, ce qui fait de cette recette une recette santé pas chère, parfaite pour nourrir plusieurs personnes ou pour préparer des repas à l’avance. Une option simple et efficace pour cuisiner plus souvent des protéines végétales sans dépenser trop.

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Enfin, cette meilleure recette de tofu facile et rapide aide à mieux manger au quotidien, en offrant une alternative gourmande aux protéines animales et aux plats transformés. Elle permet de varier les repas, d’ajouter plus de végétal dans l’assiette et de conserver le plaisir de manger. Une recette rapide, simple et santé qu’on a envie d’utiliser encore et encore, que ce soit en tacos, en wrap ou en salade.

Tofu au BBQ

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Pépites de tofu à la sauce BBQ. Seulement 3 ingrédients (sans les épices, mettons!) et absolument délicieuses.
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Portions 4 portions

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Ingrédients  

Pour le mélange de tofu
  • 1 bloc de tofu extraferme
  • 2 c. à soupe d’amidon de maïs
  • 1 c. à thé de poudre de chili
  • 1 c. à thé de paprika
  • ½ c. à thé de poudre d’oignon
  • ¼ c. à thé de cumin
  • 1 c. à soupe d’huile végétale
Pour la sauce
  • ¼ tasse de sauce BBQ du commerce
  • 2 c. à soupe d’eau
  • 1 c. à soupe de moutarde de Meaux

Préparation
 

  1. Défaire le tofu en petites pépites avec les mains. À l’aide d’un essuie-tout, éponger celui-ci pour l’assécher.
  2. Dans un grand cul-de-poule, combiner les pépites de tofu, l’amidon de maïs et toutes les épices.
  3. Mélanger les ingrédients pour la sauce dans un petit bol et réserver.
  4. Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir le tofu dans l’huile à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
  5. Lorsque celui-ci semble croustillant, ajouter la sauce et mélanger jusqu’à ce que celle-ci enrobe tous les morceaux.
  6. Retirer du feu et servir ! Vous pouvez utiliser cette recette dans des tacos, sur une pizza (avec de la sauce BBQ, c’est dé-li-cieux), dans un wrap ou un sauté de légumes!

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Derrière Passion Bouffe, c’est moi Laurie-Jane Couture qui se cache ! Bachelière en nutrition, candidate au MBA, photographe culinaire, styliste culinaire, conférencière, mais surtout, passionnée d’alimentation.

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