Défaire le tofu en petites pépites avec les mains. À l’aide d’un essuie-tout, éponger celui-ci pour l’assécher.

Dans un grand cul-de-poule, combiner les pépites de tofu, l’amidon de maïs et toutes les épices.

Mélanger les ingrédients pour la sauce dans un petit bol et réserver.

Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir le tofu dans l’huile à feu moyen pendant une dizaine de minutes.

Lorsque celui-ci semble croustillant, ajouter la sauce et mélanger jusqu’à ce que celle-ci enrobe tous les morceaux.

Retirer du feu et servir ! Vous pouvez utiliser cette recette dans des tacos, sur une pizza (avec de la sauce BBQ, c’est dé-li-cieux), dans un wrap ou un sauté de légumes!