Bagels express

Les bagels express font partie de les meilleures recettes faciles à essayer quand on a envie de pain maison sans la complexité d’une recette traditionnelle. Cette recette facile demande peu d’ingrédients et des étapes simples, tout en offrant un résultat moelleux et savoureux. Même avec un temps de repos et de cuisson, cette recette rapide reste accessible et parfaite pour une journée plus tranquille ou un moment de cuisine plaisir.

Sur le plan nutritionnel, cette recette santé s’inscrit dans une approche de nutrition inclusive, où les aliments simples et rassasiants ont toute leur place. Le yogourt grec apporte des protéines et contribue à la texture, tandis que la farine fournit l’énergie nécessaire. Ces bagels express démontrent qu’on peut préparer du pain maison nourrissant sans viser la perfection ni éliminer des ingrédients, mais plutôt en misant sur l’équilibre et le plaisir.

Croustade-déjeuner aux pommes et aux dattes

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Beignes-déjeuner… pardon? Et oui, mais pas des beignes pleins de gras et remplis de sucre qu’on voit dans les chaînes de restauration, no no! Ce sont plutôt des petites douceurs à mi-chemin entre un beigne et un bagel. La pâte est faite avec de la levure, comme si on faisait du pain. En utilisant de la farine de blé entier, on s’assure d’avoir un contenu riche en fibres et en protéines, contrairement aux farines blanches. Et donc, on obtient un beigne nourrissant, qu’on peut manger au déjeuner, comme collation ou bien sûr comme dessert!

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Cette recette facile et rapide est aussi avantageuse sur le plan économique. Elle utilise des ingrédients de base que l’on retrouve déjà dans la majorité des cuisines, ce qui en fait une option peu coûteuse pour préparer plusieurs portions. En réalisant ces bagels maison, on obtient huit bagels à faible coût, ce qui en fait l’une de les meilleures recettes pour les collations ou les déjeuners du quotidien.

Enfin, les bagels express sont une excellente façon de mieux manger en cuisinant davantage à la maison. Ils encouragent la planification des repas, la variété des garnitures et une relation plus positive avec les aliments. Cette recette santé et facile prouve que mieux manger peut aussi être simple, réconfortant et accessible, même avec des recettes adaptées et sans pression.

Bagels express

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À ESSAYER, ABSOLUMENT!! Je ne suis pas la personne qui a découvert qu’on pouvait faire pas mal n’importe quelle pâte avec de la farine et du yogourt grec, mais je voulais vous partager une recette que j’ai adaptée et c’est bien bien simple! Pour vrai, le résultat est DÉ-LI-CIEUX (surtout quand on compare le niveau de simplicité vs une recette de bagels traditionnels.) Bref, si vous avez du temps libre pendant les fêtes, profitez-en pour essayer cette recette!

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Temps de repos 15 minutes min

Portions 8 bagels

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Ingrédients Préparation

Ingrédients  

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• ▢ 2 tasses de farine tout usage
• ▢ 2 c. à thé de poudre à pâte
• ▢ 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• ▢ ½ c. à thé de sel
• ▢ 2 tasses de yogourt grec nature 0% m.g.
• ▢ 1 œuf battu optionnel
• ▢ Graines de sésame de pavot, de caméline (au choix, optionnel)

Préparation

 

1. Préchauffer le four à 350º, placer la grille au centre et tapisser deux plaques à pâtisserie de tapis de silicone (ou de papier parchemin).
2. Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients secs.
3. Ajouter le yogourt grec et mélanger à l’aide d’une cuillère de bois.
4. Lorsque la pâte commence à se tenir, pétrir avec les mains pendant environ 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène.
5. Transférer la pâte sur une surface farinée. Diviser la pâte en 8 et former des boudins avec chaque partie. Joindre les deux extrémités des boudins afin d’obtenir la forme d’un bagel.
6. Déposer sur les plaques à pâtisserie, couvrir d’un linge propre et laisser reposer 15 minutes.
7. À l’aide d’un pinceau, étendre l’œuf sur le dessus des bagels pour obtenir une belle coloration et saupoudrer de graines de sésame, pavot ou caméline.
8. Enfourner pendant 30 minutes.

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