Les pains à burger briochés font partie de les meilleures recettes faciles à préparer à la maison pour rehausser n’importe quel repas. Cette recette rapide demande peu de manipulation et utilise des ingrédients simples que l’on a souvent sous la main. Même si le pain est fait maison, les étapes sont accessibles et le résultat est moelleux, doré et absolument irrésistible. Ces pains à burger briochés sont parfaits autant pour un BBQ que pour des sandwichs du quotidien.
D’un point de vue nutritionnel, les pains à burger briochés s’intègrent très bien dans une approche de nutrition inclusive. Cette recette santé maison permet de contrôler les ingrédients, d’ajouter un peu de farine de blé entier et d’éviter les additifs des pains du commerce. Le pain n’est pas un aliment à éviter, mais un aliment à savourer, surtout lorsqu’il est préparé avec soin et équilibre dans un repas complet.
Sur le plan économique, les pains à burger briochés représentent une recette facile et abordable. Les ingrédients de base comme la farine, la levure et le lait coûtent peu cher et permettent d’obtenir plusieurs pains à une fraction du prix des pains briochés du commerce. Cette recette rapide est idéale pour réduire les coûts tout en augmentant la qualité des repas faits maison.
Enfin, les pains à burger briochés encouragent réellement à mieux manger en donnant envie de cuisiner davantage à la maison. Cette recette santé facile transforme les burgers et sandwichs en repas plus satisfaisants et plus nourrissants, tout en apportant le plaisir et le réconfort du pain frais. Une recette parfaite pour reconnecter avec la cuisine et rendre les repas encore plus savoureux.
Ma troisième recette de «wanna be Boursin» maison …
Pains à burger briochés
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On fait des pains à burger aujourd’hui que vous pouvez utiliser pour des burgers traditionnels, pour ma recette de FLT (sandwich déjeuner féta croustillant – laitue – tomate), pour ma recette de burger de tataki de thon. Et que dire de l’odeur enivrante du pain au four, c’est tellement réconfortant !!! Bref, à essayer pour ton prochain BBQ.
1c. à soupe de sirop d’érable, de miel ou de sucre
1œuf
1/4tassede beurre fondu
2tassesde farine tout usage
1/3tassede farine de blé entier
1/2c. à thé de sel
1oeuf, fouettépour badigeonner les pains
1c. à soupe de graines de sésame
Préparation
Dans une grande tasse à mesurer, activer la levure rapide en la mélangeant avec la boisson de soya et le sirop d’érable. Laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce que la levure s’active.
Dans le robot culinaire, dans un premier temps, déposer le mélange de levure avec un œuf et le beurre fondu. Mélanger une première fois pour que les ingrédients forment un mélange homogène.
Dans un deuxième temps, ajouter la farine tout usage, la farine de blé entier et le sel, et pulser à nouveau jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
Laisser lever une première fois dans le robot culinaire pendant environ 30 minutes.
Sur un plan de travail propre et fariné, façonner six petites boules. Couvrir d'un linge propre et laisser lever à nouveau pendant 30 minutes.
À l’aide d’un pinceau, badigeonner les petits pains avec l'œuf fouetté et saupoudrer de graines de sésame.
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Derrière Passion Bouffe, c’est moi Laurie-Jane Couture qui se cache ! Bachelière en nutrition, candidate au MBA, photographe culinaire, styliste culinaire, conférencière, mais surtout, passionnée d’alimentation.
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