Passion Bouffe

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À faire en famille

22

Jan

Beignes-déjeuner à la cannelle cuits au four

AUTHOR : Laurie-Jane Couture Dt.P.

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Beignes-déjeuner… pardon? Et oui, mais pas des beignes pleins de gras et remplis de sucre qu’on voit dans les chaînes de restauration, no no! Ce sont plutôt des petites douceurs à mi-chemin entre un beigne et un bagel. La pâte est faite avec de la levure, comme si on faisait du pain. En utilisant de la farine de blé entier, on s’assure d’avoir un contenu riche en fibres et en protéines, contrairement aux farines blanches. Et donc, on obtient un beigne nourrissant, qu’on peut manger au déjeuner, comme collation ou bien sûr comme dessert!

11

Jan

Carrés aux baies

AUTHOR : Laurie-Jane Couture Dt.P.

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6 portions Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes Temps total : 55 minutes Dessert, Collation À faire en famille. Ingrédients ½ (125 ml) tasse de purée de dattes ¼ (60 ml) tasse de margarine 1 gros œuf ½ (2 ml) cuillère à thé d’extrait de vanille 1 ½ (375 ml) tasse de flocons d’avoine ½ (125 […]

05

Sep

Bouchées choco-arachide

AUTHOR : Laurie-Jane Couture Dt.P.

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20 petites bouchées 5 minutes Collation, dessert À faire en famille, Boîte à lunch, sans gluten. Ingrédients 10 dattes 2 cuillères à soupe (30 ml) de pépites de chocolat mi-sucré 3 cuillères à soupe (45 ml) d’arachides hachées Préparation Faire fondre le chocolat au four micro-ondes à coups de 30 secondes en remuant à chaque […]

15

Août

Muffins style gruau aux bleuets

AUTHOR : Laurie-Jane Couture Dt.P.

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6 muffins 10 minutes préparation, 30 minutes cuisson, Total 40 minutes Déjeuner, Collation Boîte à lunch, À faire en famille. Ingrédients secs 2 (500 ml) tasse de flocons d’avoine 1 1/2 (375 ml) tasse de farine d’avoine 2 cuillères à thé (10 ml) de poudre à pâte 1 cuillère à thé (5 ml) de cannelle […]

19

Juin

Granola Miel-Cannelle

AUTHOR : Laurie-Jane Couture Dt.P.

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Le meilleur granola au monde, ça n’a pas de sens! TELLEMENT facile à préparer et à tirer dans un yogourt un beau matin quand on est pressé! À faire en famille. Ingrédients 3 tasses (750 ml) de flocons d’avoine ¾ tasse (180 ml) d’amandes grossièrement hachées ¼ tasse (60 ml) de miel ¼ tasse (60 […]

22

Mai

Boules d’énergie classiques

AUTHOR : Laurie-Jane Couture Dt.P.

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La première fois que j’ai improvisé cette recette, c’était pour une activité de financement avec ma troupe de danse. On faisait une friperie et on vendait des desserts que nous avions préparés. Pour ma part, j’avais décidé de cuisiner des brioches et mon copain avait fait des biscuits double chocolat, puis les autres filles avaient aussi préparé des régals décadents. Comme ça sentait le sugar rush, j’ai décidé à la dernière minute de faire aussi des boules d’énergie pour alléger le tout. Malgré la compétition sucrée, elles ont été un franc succès!

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