Bon, soyons honnêtes… Le tempeh, c’est un peu comme ce collègue que t’es pas sûr·e d’aimer au début… mais qui finit par devenir ton préféré quand tu apprends à le connaître. 😏 Si t’as déjà apprivoisé le tofu, t’es à deux doigts de devenir BFF avec le tempeh. C’est comme son cousin plus texturé, plus goûteux et – tenez-vous bien – encore PLUS riche en protéines et en fibres. Un vrai champion.
Le petit twist? Contrairement au tofu, on garde ici les fèves de soya entières, ce qui donne une texture plus ferme, presque croquante. Résultat : un produit qui se prête à merveille aux recettes pleines de punch… comme ces taquitos croustillants qui se préparent en deux temps, trois mouvements.
C’est la recette parfaite pour les soirs où tu veux bien manger sans salir toute ta cuisine. Un peu de tempeh, une sauce BBQ maison express, une petite trempette fraîche à la coriandre, et bam 💥 : le souper est servi.
