Comme ma recette d’oignons caramélisés, je trouve que la réduction de balsamique est un condiment indispensable dans ma cuisine pour amener un plat bien simple à un niveau FANCY sans se casser la tête.

On peut l’utiliser pour: des salades décorer des bouchées d’apéro garnir une assiette de tomates & halloumi faire une marinade pour poisson, viande & volaille
C’est aussi une belle idée de cadeau d’hôtesse !