Une option de repas végé, soutenante & riche en fibres !
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: -
Rendement: 4 portions
Ingrédients
- 1 conserve de haricots rouges (ou autres légumineuses)
- 1/4 tasse de tahini
- 3 c. à soupe d’eau
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à thé de poudre de cari
- 1/2 c. à thé de cumin
- 1/2 c. à thé de paprika fumé
- 1/4 c. à thé de chili
- 1/4 c. à thé de sel d’oignon
Idées pour la garniture:
- Quelques tomates cerises fraîches
- Du basilic
- Quelques tranches de halloumi grillé
- Un filet d’huile au citron
- Poivre
1. Dans un robot, mélanger tous les ingrédients pour la base de houmous et broyer jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
2. Étendre dans 4 assiettes ou bols et garnir à votre goût. Servir avec des pitas ou des craquelins.
