Gnocchis gourmands à la tomate
LA MEILLEURE RECETTE DE GNOCCHIS QUE TU AURAS MANGÉE DE TA VIE !
Voici ma nouvelle recette « go-to » pour un repas gourmand & réconfortant, sans se casser la tête ! Je vous assure, avec une bonne coupe de vin rouge, vous vous sentirez dans un grand restaurant (mais sans la facture à 200$ 🤭… Thank me later, McSween 💁♀️)
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
25 min
Rendement
2-3 portions
Ingrédients
- 1 paquet (200 g) de gnocchis du commerce
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 petit oignon jaune haché finement
- 1 tasse de petites tomates coupées en deux
- 1 à 2 gousses d’ail hachée
- 2 tasses d’eau de cuisson des gnocchis
- ½ tasse de parmesan râpé
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de moutarde de Meaux
- 1 c. à thé d’origan séché
- Sel & poivre, au goût
- Une dizaine de feuilles de basilic frais
Préparation
- Cuire les gnocchis dans l’eau tel qu’indiqué sur leur emballage. Réserver deux tasses de l’eau de cuisson pour faire la sauce.
- Dans une poêle profonde, faire revenir l’oignon dans l’huile à feu moyen-élevé.
- Lorsque l’oignon est translucide, ajouter les tomates et l’ail. Cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les tomates soient attendries.
- Ajouter une tasse d’eau de cuisson des gnocchis dans la poêle ainsi que le parmesan, la mayonnaise, la moutarde et l’origan. Mélanger et, au besoin, ajouter à nouveau un peu d’eau de cuisson pour obtenir une consistance à votre goût. Saler et poivrer légèrement.
- Ajouter les gnocchis cuits dans la poêle de la sauce pour bien les enrober avec celle-ci.
- Garnir avec les feuilles de basilic et servir immédiatement !
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