Gruau cuit façon croustade
Un déjeuner soutenant qui goûte la croustade! On le prépare à l’avance et on le garde au frigo toute la semaine pour des déjeuners sur le pouce.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson/repos: 55 min
- Rendement: 4 à 6 portions
Ingrédients
Pour les fruits
- 3 tasses de petits fruits congelés
- 1 c. à soupe de farine
Pour le mélange d’avoine
- 3 ½ tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 2 œufs
- 1 ½ tasse de lait ou de boisson végétale
- ¼ tasse d’huile de canola
- ¼ tasse de sirop d’érable
- 2 c. à soupe de graines de lin moulues (ou de chia, ou caméline)
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- ¼ c. à thé de cannelle moulue
Pour le crumble
- ½ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- 2 c. à soupe de tahini (ou beurre de noix)
1. Préchauffer le four à 350ºF et placer la grille au centre.
2. Dans un moule carré de 9 pouces, mélanger les fruits congelés avec la farine.
3. Dans un robot culinaire, combiner tous les ingrédients «Pour le mélange d’avoine» et pulser jusqu’à ce que tous les flocons d’avoine soient incorporés.
4. Transférer ce mélange d’avoine par-dessus les fruits.
5. Finalement, préparer le crumble en mélangeant tous les ingrédients dans un bol et en l’ajoutant par-dessus le mélange d’avoine.
6. Enfourner pendant 55 minutes. Laisser reposer au moins 10 minutes à la sortie du four.
7. Déguster immédiatement ou conserver au réfrigérateur et réchauffer au four à micro-ondes au moment de consommer!
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