Tofu rapide
La recette que je me fais presque toutes les semaines quand je n’ai pas beaucoup de temps et que je veux toujours avoir une source de protéines prête à ajouter à mes repas entre deux rendez-vous (ou entre deux émissions Netflix … HAHAH)
- Temps de préparation: 5 min
- Temps de cuisson/repos: 10 min / (1h optionnelle)
- Rendement: 3-4 portions
Ingrédients
- 1 bloc de tofu extraferme
- 3 c. à soupe de sauce soya ou de sauce Tamari
- 1 c. soupe de sirop d’érable
- 1 c. à soupe d’huile de sésame grillé
Préparation
1. Couper le tofu en tranches et éponger celui-ci avec un linge à vaisselle propre.
2. Ensuite, couper le tofu en cubes. Si vous avez le temps de le faire mariner, les cubes peuvent être de grosseur moyenne, alors que si vous souhaitez le faire cuire immédiatement, je vous suggère de le couper très petit pour que la sauce couvre une plus grande surface.
Version «je suis préssé.e »
3. Dans une moyenne poêle à feu moyen-doux, mettre tous les ingrédients de la marinade (soya/Tamari, sirop d’érable, huile de sésame).
4. Lorsque ça frémit, ajouter les minis cubes de tofu et brasser.
5. Laisser cuire pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la cuisson vous convienne. Voilà!
Version «j’ai du temps»
3. Dans un contenant refermable et hermétique (style contenant à boîte à lunch), combiner tous les ingrédients de la sauce ainsi que les cubes de tofu.
4. Secouer pour mélanger.
5. Laisser reposer au réfrigérateur de 1h à 3h.
6. Cuire dans la poêle avec un peu plus d’huile de sésame (tel que présenté ci-haut) ou au airfryer pendant une dizaine de minutes à 375°F.
Vous aimeriez aussi...
