Tofu au BBQ
Pépites de tofu à la sauce BBQ. Seulement 3 ingrédients (sans les épices, mettons!) et absolument délicieuses.
- Temps de préparation: 5 min
- Temps de cuisson/repos: 15 min
- Rendement: 3-6 portions
Ingrédients
· 1 bloc de tofu extraferme
· 2 c. à soupe d’amidon de maïs
· 1 c. à thé de poudre de chili
· 1 c. à thé de paprika
· ½ c. à thé de poudre d’oignon
· ¼ c. à thé de cumin
· 1 c. à soupe d’huile végétale
Pour la sauce :
· ¼ tasse de sauce BBQ du commerce
· 2 c. à soupe d’eau
· 1 c. à soupe de moutarde de Meaux
Préparation
1. Défaire le tofu en petites pépites avec les mains. À l’aide d’un essuie-tout, éponger celui-ci pour l’assécher.
2. Dans un grand cul-de-poule, combiner les pépites de tofu, l’amidon de maïs et toutes les épices.
3. Mélanger les ingrédients pour la sauce dans un petit bol et réserver.
4. Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir le tofu dans l’huile à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
5. Lorsque celui-ci semble croustillant, ajouter la sauce et mélanger jusqu’à ce que celle-ci enrobe tous les morceaux.
6. Retirer du feu et servir ! Vous pouvez utiliser cette recette dans des tacos, sur une pizza (avec de la sauce BBQ, c’est dé-li-cieux), dans un wrap ou un sauté de légumes!
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