Houmous à la grecque
Pour ton prochain 5 à 7 entre girls !!!
Donne une portion à partager pour 2*, mais vous pouvez l’adapter facilement!
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson/repos: 0
- Rendement: pour 2 personnes*
Ingrédients
Pour le houmous
· 1 conserve (540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés
· 1 à 2 gousses d’ail
· 2 à c. soupe jus de citron
· 2 à c. soupe d’huile de tomates séchées (ou huile d’olive)
· 2 à c. à soupe d’eau
· ¼ tasse de tahini
· ½ c. à thé de cumin
· ½ c. à thé de paprika fumé
· ¼ c. à thé de sel
Garnir avec :
· 1/3 tasse de concombre en dés
· ¼ d’un poivron rouge, en dés
· 2 c. à soupe d’olives tranchées
· 2 c. à soupe d’oignon mariné ou oignon vert
· 1 c. à soupe d’aneth fraîche
· 1 c. à thé de vinaigre de vin blanc
· 1 c. à thé d’huile d’olive
Préparation
1. Pour préparer le houmous, combiner tous les ingrédients «pour le houmous» dans un robot mélanger et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
2. Pour faire votre houmous garni, déposer environ ¾ tasse de houmous dans une belle assiette et garnir avec les ingrédients ci-dessus ou ce que vous avez sous la main. C’est une recette qui s’adapte super bien avec différents légumes! Servir avec des craquelins. Bon app!
*Cette recette donne environ 2 tasses et demie de houmous.
Pour le montage du houmous garni, vous en aurez besoin de ¾ de tasse et pourrez conserver le reste du houmous au réfrigérateur (jusqu’à 5 jours.)
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