Galettes de gruau au beurre d'arachide et chocolat
Idéales pour un déjeuner sur le pouce! Elles sont inspirées de la tendance «baked oatmeal», mais façon galettes pour que ce soit plus pratique!
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson/repos: 13 min
- Rendement: 8 galettes
Ingrédients
· 2 œufs
· ½ tasse de beurre d’arachide
· ¼ tasse de sirop d’érable
· 2 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide
· 2 c. à soupe de graines de lin moulues
· ½ c. à thé de poudre à pâte
· ¼ tasse de pépites de chocolat mi-sucré
Préparation
1. Préchauffer le four à 350°F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à pâtisserie d’un tapis de silicone ou d’un papier parchemin,
2. Dans un grand bol, mélanger les œufs, le beurre d’arachide (vous pouvez le réchauffer au four à micro-ondes pour faciliter son incorporation), et le sirop d’érable.
3. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Laisser reposer 5 minutes pour attendrir l’avoine.
4. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, transférer 8 boules de mélange sur la plaque. Avec les mains, aplatir celles-ci.
5. Enfourner sur la grille du centre pendant 13 minutes et laisser reposer 5 minutes.
Pour en faire un déjeuner complet, savourez-les avec un smoothie protéiné ou un yogourt garni de fruits!
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