Couper le tofu en tranches, puis en cubes. Éponger avec un linge propre pour retirer l’excédent d’eau.

Dans une poêle moyenne, à feu moyen-doux, verser la sauce soya, le sirop d’érable et l’huile de sésame.

Lorsque le mélange commence à frémir, ajouter les cubes de tofu et mélanger.

Cuire de 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le tofu soit bien doré et que la sauce ait légèrement réduit.

Déposer les cubes de tofu et la marinade dans un contenant hermétique.

Secouer pour bien enrober le tout, puis laisser mariner de 1 à 3 heures au réfrigérateur.

Cuire ensuite à la poêle avec un peu d’huile de sésame ou au airfryer pendant 10 minutes à 375 °F (190 °C).

Servir chaud ou froid, ajouté à vos plats préférés!