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–+ portions

Tofu effiloché classique

Préparation 10 minutes
Cuisson 10 minutes
Total 20 minutes
Pourquoi ne pas subsituer une viande effilochée par du tofu? C’est tout aussi bon, mais encore plus rapide à faire!
Portions 4 portions
Type de plat Plat principal

Ingrédients

  • 1 bloc environ 400 g de tofu extra ferme
  • 1 c. à soupe d’huile de canola ou d’avocat
  • 1 échalote française hachée finement
  • ¼ tasse de bouillon de légumes
  • 2 c. à soupe de sauce soya réduite en sodium
  • 2 c. à soupe de ketchup
  • 2 c. à soupe de mélasse
  • ½ c. à thé de poudre de chili
  • ½ c. à thé de paprika fumé
  • 1 pincée de clou de girofle moulu
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. À l’aide d’une râpe à fromage, râper le bloc de tofu afin d’obtenir un effiloché.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir l’échalote dans l’huile à feu moyen.
  3. Lorsque l’échalote est translucide, ajouter tous les autres ingrédients et mélanger. Laisser cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes en remuant à l’occasion.
  4. Servir dans un burger, avec un riz aux légumes ou dans un panini!
Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

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