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Toastadas avocat, crevette & framboise PASSION BOUFFE

Toastadas avocat, crevette & framboise

Préparation 10 minutes
Je suis très heureuse de travailler en collaboration avec les Avocats du Mexique pour mettre de l’avant ce délicieux fruit rempli de bon gras via une recette. Il s’agit d’un mets rafraîchissant, haut en couleurs et en saveurs !
Portions 3 tostadas
Type de plat Plat principal

Ingrédients

Pour la garniture
  • 150 g de crevettes de Matane 
  • ½ avocat, coupé en dés
  • 1/3 tasse de framboises fraîches, hachées légèrement
  • 2 c. à soupe de fromage féta égrainé
  • 1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
  • Le zeste et le jus d’une demie lime
  • 1 c. à thé de graines de sésame
  • Un filet d’huile d’olive vierge extra
Pour la guacamole
  • ½ avocat 
  • Le zeste et le jus d’une demie lime (l’autre moitié)
  • 1 pincée de fleur de sel
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche déchirées
Pour servir
  • 3 toastadas
  • Un filet de réduction balsamic
  • Quelques feuilles de coriandre
  • Une pincée de graines de sésame

Instructions

  1. Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients pour la garntiure. 
  2. Dans un petit bol, à l’aide d’un mortier ou d’une fourchette, mettre en purée tous les ingrédients pour former la guacamole. 
  3. Pour servir, répartir la guacamole sur les tostadas et ajouter la garniture de crevettes. Garnir avec les suggestions ci-haut et savourer ! 

Notes

Ceci est un partenariat rémunéré.

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