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Salade de Brocoli

Préparation 5 minutes
Total 5 minutes
Portions 1 portion

Ingrédients

  • 1/2 bouquet (environ 1 1/2 tasse) de brocoli coupé
  • 1/2 tasse de fèves de soya (edamames)
  • 1/2 poivron coupé en dés
  • 1 cuillère à soupe d’oignon rouge haché
  • 1 cuillère à soupe de canneberges séchées
  • 1 cuillère à soupe de graines de tournesol
Vinaigrette
  • 2 cuillères à soupe de yogourt grec nature 0% m.g.
  • 1 cuillère à thé de moutarde à l’ancienne
  • 1 cuillère à thé de sirop d’érable
  • 1/2 cuillère à thé de paprika fumé
  • 1/2 cuillère à thé de poudre d’oignon

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette.
  2. Ajouter le brocoli, les fèves de soya, le poivron et l’oignon, puis mélanger.
  3. Garnir avec les canneberges et les graines de tournesol.

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