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–+ portions
Riz mexicain one-pot Passion Bouffe

One-pot riz mexicain

Préparation 10 minutes
Cuisson 40 minutes
Total 50 minutes
Vous m’avez beaucoup parlé de mes recettes «one-pot» qui vous sauvent non seulement du temps, mais aussi de la vaisselle (je déteste faire la vaisselle, mais j’adore cuisiner… problème il y a!) Bref, voici une nouvelle recette qui est parfaite pour les soupers de semaine !
Portions 6 portions
Type de plat Plat principal

Ingrédients

  • 1 conserve 796 ml de tomate en dés
  • La même quantité 796 ml d’eau (la moitié si vous utilisez de la viande hachée)
  • 2 tasses de PVT protéine végétale texturée sèche en flocons (ou 2 tasses de viande hachée)
  • 1 ½ tasse de riz à grains longs
  • 1 oignon jaune coupé en deux
  • 1 c. à soupe d’origan séché
  • 2 c. à thé de poudre de chili
  • 2 c. à thé de paprika
  • 1 c. à thé de cumin
  • 1 tasse de fromage mozzarella en cubes
Garniture
  • 3 avocats en cubes
  • 1 tasse de fromage féta égrainé
  • Salsa au goût
  • Crème sure ou yogourt grec nature au goût
  • Sauce piquante au goût

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375ºF et placer la grille au centre.
  2. Dans un plat à cuisson rectangulaire, combiner tous les ingrédients sauf les cubes de fromage et mélanger.
  3. Déposer les cubes de fromage sur le dessus du mélange de riz.
  4. Enfourner pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit bien cuit et que le liquide soit évaporé.
  5. Garnir avec le reste des ingrédients et servir ainsi !

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