Go Back
–+ portions

Muffins aux bleuets et graines de citrouille

Préparation 10 minutes
Cuisson 30 minutes
Total 40 minutes
J’aime beaucoup ajouter des graines de citrouille dans mes collations et mes déjeuners car c’est riche en protéines, donc ça soutient plus longtemps, et aussi ça ajouter un petit croquant sous la dent. Grâce au crumble, ils deviennent décaents et bien croquant! Je vous préviens, ils vont partir vite!
Portions 12 muffins
Type de plat collation, Dessert, Petit déjeuner

Ingrédients

Ingrédients humides
  • 1 tasse de compote de pommes non sucrée
  • 1 tasse de lait ou de boisson végétale
  • 3 gros œufs
  • ¼ tasse d’huile de canola
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
Ingrédients secs
  • 1 ½ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide gruau
  • 1 tasse de farine de blé entier
  • 1 c. à soupe de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • ½ tasse de graines de citrouille
  • 1 tasse de bleuets frais ou surgelés
Pour le crumble
  • 1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide gruau
  • 3 c. à soupe de beurre d’amandes
  • 3 c. à soupe de sirop d’érable
  • 2 c. à soupe de graines de citrouille

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350ºF et placer la grille au centre. Beurrer 12 moules à muffins ou utiliser des moules en silicone.
  2. Dans un bol, combiner tous les ingrédients humides. Ajouter les ingrédients secs sauf les bleuets et mélanger. Finalement, ajouter les bleuets.
  3. Transférer le mélange dans les 12 moules.
  4. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients pour le crumble et saupoudrer ceux-ci par-dessus les muffins.
  5. Enfourner pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre des muffins.

Private Notes

Click here to add your own private notes.