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–+ portions

Muffins à l'avoine

Préparation 10 minutes
Cuisson 35 minutes
Total 45 minutes
Une recette de muffins passe-partout à laquelle vous pouvez ajouter… n’importe quoi! Des pépites de chocolat, des fruits ou même des noix! Mais si vous êtes comme moi et que vous aimez votre muffin en toute simplicité, vous pouvez aussi le déguster seulement avec un peu de beurre et c’est parfait!
Portions 12 gros muffins

Ingrédients

Ingrédients humides
  • 4 gros œufs
  • 1 tasse de compote de pommes non sucrée
  • 1 tasse de boisson végétale ou de lait
  • 1/4 tasse de sirop d’érable
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
Ingrédients secs
  • 1 1/2 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1 tasse farine d’avoine
  • 1 tasse de farine de blé entier
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
  • 2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350ºF et placer la grille au centre. Graisser 12 moules à muffins ou choisir des moules en silicone (sinon, ça va coller!).
  2. Dans un cul-de-poule, à l’aide d’un fouet, combiner tous les ingrédients humides.
  3. Dans un autre bol, combiner tous les ingrédients secs.
  4. Incorporer les ingrédients secs à ceux humides et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
  5. Transférer le mélange dans 12 moules à muffins et enfourner ceux-ci pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre. Bon appétit!

Notes

Se conservent 3 à 5 jours sur le comptoir ou 3 mois au congélateur.

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