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–+ portions

Mac n cheese à la courge musquée

Préparation 15 minutes
Cuisson 5 minutes
Total 20 minutes
Une autre façon de manger plus de légumes (et de les faire passer incognito!)
Portions 4 portions

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de macaronis de blé entier secs
  • 1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 tasse de lait ou de boisson végétale, chaud
  • 1 tasse de courge musquée cuite en purée
  • 3/4 tasse de fromage cheddar léger râpé
  • 1 cuillère à thé de poudre d’oignon
  • 1/2 cuillère à thé de persil déshydraté
  • 1/4 cuillère à thé de paprika fumé
  • 1/2 tasse de mozzarella légère râpée

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350ºF et placer la grille au centre de celui-ci.
  2. Faire cuire les macaronis de blé entier selon les instructions sur la boîte. Les égoutter lorsqu’ils sont cuits.
  3. Dans une casserole à feu doux, faire fondre la margarine.
  4. Ajouter la farine et fouetter afin de faire un roux. Lorsque mélange forme une petite boule de pâte, ajouter le lait.
  5. Fouetter jusqu’à ce que le lait épaississe.
  6. Incorporer la purée de courge et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
  7. Ajouter le cheddar et les épices, puis finalement les pâtes cuites.
  8. Transférer dans un bol allant au four.
  9. Garnir avec la mozzarella et cuire pendant 5 minutes au four. Terminer la cuisson 1 ou 2 minutes à broil pour faire griller le fromage.

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