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–+ portions

Houmous de haricots blancs aux poivrons rôtis

Préparation 10 minutes
Ton nouveau snack d’après-midi de prédilection ! On le fait avec des haricots blancs pour faire différent des pois chiches et obtenir une texture plus crémeuse.
Portions 2 ½tasses
Type de plat Accompagnement

Ingrédients

Pour le houmous
  • 1 conserve 540 ml de haricots blancs, rincés et égouttés
  • 2 morceaux de poivrons rôtis marinés l’équivalent d’un poivron rôti
  • ¼ tasse d’huile d’olive
  • ¼ tasse de tahini
  • 1 c. à soupe de pesto du commerce ou maison
  • Le jus de ½ lime ou ½ citron
  • 1 c. à thé de sirop d’érable
  • ½ c. à thé de cumin
  • ½ c. à thé de paprika fumé
  • 1 pincée de fleur de sel
Pour les garnitures
  • Poivron grillé tranché
  • Ciboulettes ou oignons verts
  • Pesto
  • Fleur de sel

Instructions

  1. Dans un robot culinaire, combiner tous les ingrédients et pulser jusqu’à l’obtention d’une texture assez lisse.
  2. Garnir avec les ingrédients de votre choix!
Se conserve pendant environ 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. 

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