Galettes style muffins aux bleuets, avoine et tartinade choco-noisette
Ingrédients
Ingrédients secs
- 2 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1 tasse de farine de blé entier
- ½ tasse de farine tout usage
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- ¼ c. à thé de sel
- 1 tasse de bleuets frais ou congelés
- 12 c. à thé de tartinade choco-noisette (¼ tasse)
Ingrédients humides
- 1 tasse de lait ou de boisson végétale
- 2 gros oeufs
- ¼ tasse d’huile de canola
- ¼ tasse de sirop d’érable
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 375ºF et placer la grille au centre. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’un tapis de silicone.
- Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients secs sauf les bleuets et la tartinade choco-noisette.
- Dans un bol moyen, combiner tous les ingrédients humides.
- Avant de combiner les ingrédients secs et humides, ajouter les bleuets aux ingrédients secs pour les enrober de farine.
- À l’aide d’une spatule ou d’une cuillère de bois, combiner les ingrédients humides aux ingrédients secs.
- Laisser reposer 5 minutes.
- Transférer sur la plaque à pâtisserie en formant des boules d’environ ? de tasse et espacer celles-ci d’environ 2 pouces (j’en ai mis 6 par plaque). Le mélange donne 12 galettes.
- À l’aide d’une cuillère à thé, creuser un petit trou au centre de chaque biscuit et y ajouter 1 c. à thé de tartinade choco-noisette.
- Enfourner pendant 12 à 15 minutes et cuire une plaque à la fois. Bon appétit!