Préchauffer le four à 350ºF et placer la grille au centre. Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de tapis de silicone ou de papier parchemin.

Dans un bol, combiner tous les ingrédients humides et mélanger.

Ajouter les flocons d’avoine, les graines de citrouilles en poudre, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude puis mélanger à nouveau.

Finalement, incorporer le chocolat et les graines de citrouilles entières..

À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’une capacité d’environ ¼ tasse, transférer 6 boules de pâte sur chacune des plaques à pâtisserie. Avec le dos d’une cuillère ou avec vos doigts, aplatir les boules de pâte afin de former des galettes.

Si désiré, jouter un peu de chocolat sur les galettes pour décorer.

Enfourner pendant 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille pendant environ 5 à 10 minutes avant de déguster!