Préchauffer le four à 350ºF.

Sur une plaque à cuisson, déposer tous les ingrédients. Enfourner 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les noix et graines soient dorées.

Transférer dans un mélangeur puissant (ex. Thermomix) et mélanger à haute intensité pendant 6 à 8 minutes.

Transférer le beurre dans un contenant de verre (évitez un contenant de plastique, il pourrait fondre dû à la chaleur des noix). Conserver au réfrigérateur.