Préchauffer le four à 350ºF et placer la grille au centre. Tapisser un moule carré de 8 pouces de papier parchemin (ou utiliser un moule en silicone)

Dans un grand bol, combiner les flocons d’avoine, le son d’avoine, la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et les bleuets.

Dans un second bol de format moyen, à l’aide d’un fouet, mélanger les œufs, la boisson végétale, l’huile et la vanille. Transférer le mélange dans le grand bol avec les ingrédients secs.

Mélanger jusqu’à ce que le liquide soit bien imbibé.

Transférer le mélange dans le moule, étendre celui-ci uniformément et enfourner sur la grille du centre pendant 40 minutes.

Laisser refroidir et couper en 8 barres égales.

Déguster avec un peu de beurre de noix et le tour est joué! Bon appétit!